“Η συνταγή της γιαγιάς”: Η γιαγιά Λαμπρίνη μας φτιάχνει ραδίκια με αρνί αυγολέμονο

Σε αυτή λοιπόν την μικρή πόλη της Ελλάδας μας ζουν γυναίκες που ακολουθούν την παράδοση και τις συνήθειες των παλαιότερων. Με όρεξη να μεταλαμπαδεύσουν την γνώση και στους νεότερους.

Στη σημερινή μας βόλτα θα σας συστήσω την κυρία Λαμπρινή Περιστεράκη, μία νεότατη γιαγιά, μικροπαντρεμένη που όμως κατέχει καλά τα χόρτα τα οποία και μαζεύει μόνη της.

Έτσι λοιπόν και σήμερα που πήγα και την συνάντησα, είχε πάει στο Αμάρι και είχε μαζέψει άγριο ραδικάκι. Θα στο φτιάξω με αρνί αυγολέμονο μου είπε και μαγεύτηκα όταν το γεύτηκα!

Τι χρειαστήκαμε:

• 2 κιλά αρνί χωρίς κόκκαλο
• 1 κιλό ραδίκια ( μπορέιτε να χρησιμοποιήσετε και αυτά που πουλάνε στις λαϊκές ή σταμναγκάθι)
• 3 φρ. κρεμμυδάκια
• 1 ξερό κρεμμύδι
• 1 λεμόνι
• 1 κρόκο αυγού
• 1 φλ. ελαιόλαδο

Δείτε την εκτέλεση στο video από την εκπομπή “Αλήθειες με τη Ζήνα”

Ακολουθήστε το zinapost.gr στο Google News και δείτε πρώτοι όλες τις ειδήσεις για Lifestyle, Showbiz, Gossip News και αποκλειστικά βιντεο.