Ο Δημήτρης Σκαρμούτσος μάς φτιάνει πέννες με μελιτζάνες και λαχανικά

 Υλικά

500 γρ. πέννες

3 μελιτζάνες φλάσκες

1 λευκό κρεμμύδι

2 σκελίδες σκόρδο

150 γρ. πράσινες ελιές

100 γρ. σταφίδες μαύρες

50 γρ. κουκουνάρι

1 κ.σ. μέλι

60 ml λευκό Βαλσάμικο

1 ματσάκι βασιλικό

50 γρ. κάπαρη

1 κ.σ. πελτέ

300 γρ. ντομάτα κονκασέ

50 ml ελαιόλαδο

Αλάτι Πιπέρι

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής

Ακολουθήστε το zinapost.gr στο Google News και δείτε πρώτοι όλες τις ειδήσεις για Lifestyle, Showbiz, Gossip News και αποκλειστικά βιντεο.