Παστίτσιο
από τον Δημήτρη Σκαρμούτσο
Για τη μπεσαμέλ
100 γρ βούτυρο
100 γρ αλεύρι
1 λίτρο γάλα
1 κγ μοσχοκάρυδο
200 γρ τριμμένη γραβιέρα
2 αβγά
αλάτι, πιπέρι
Για τον κιμά
600 γρ μοσχαρίσιος κιμάς
2 κρεμμύδια
2 σκελίδες σκόρδο
2 κσ θυμάρι φρέσκο
80 ml κόκκινο κρασί
1 κσ πελτέ
400 γρ κονκασέ ντομάτα
1 στικ κανέλας
4 γαρύφαλλα
2 φύλλα δάφνης
Για τη σύνθεση
350 γρ μακαρόνια νο2
Δείτε το video
Ακολουθήστε το zinapost.gr στο Google News και δείτε πρώτοι όλες τις ειδήσεις για Lifestyle, Showbiz, Gossip News και αποκλειστικά βιντεο.
