Η Άντζελα Γκερέκου μας «ξεναγεί» στην τοπική κουζίνα και στην Κέρκυρα της καρδιάς της!

Η Άντζελα Γκερέκου ταξίδεψε τον «Πρώτο Καφέ με τη Ζήνα» στην Κέρκυρα της καρδιάς της, μιλώντας για τον τόπο όπου μεγάλωσε, τις γεύσεις που τη συνδέουν με τα παιδικά της χρόνια και τις αναμνήσεις που κουβαλά μαζί της.

Με ιδιαίτερη αγάπη αναφέρθηκε στην τοπική κουζίνα, που για εκείνη δεν αποτελεί απλώς ένα κομμάτι της κερκυραϊκής παράδοσης, αλλά έναν τρόπο να κρατά ζωντανές τις οικογενειακές μνήμες. Όπως έχει εξηγήσει και στο παρελθόν, οι γεύσεις και τα αρώματα είναι άρρηκτα συνδεδεμένα με τα πρόσωπα και τις στιγμές της παιδικής της ηλικίας.

Η Άντζελα Γκερέκου έχει ιδιαίτερη αδυναμία στις παραδοσιακές συνταγές της Κέρκυρας, με χαρακτηριστικά πιάτα όπως η παστιτσάδα και το σοφρίτο να έχουν ξεχωριστή θέση στις γευστικές της αναμνήσεις. Μάλιστα, έχει καταγράψει 30 παραδοσιακές συνταγές της μητέρας της στο βιβλίο «Γεύσεις & Μνήμες – Από 30 Κερκυραϊκές Συνταγές της Μαμάς», συνδέοντας τη γαστρονομία με τις προσωπικές της ιστορίες.

Μιλώντας για την Κέρκυρα, δεν έκρυψε τη συγκίνησή της για τον τόπο που θεωρεί αναπόσπαστο κομμάτι της ζωής της. Οι βόλτες στην πόλη, το Λιστόν, οι παραλίες και, φυσικά, ένα τραπέζι με αγαπημένους ανθρώπους και αυθεντικές κερκυραϊκές γεύσεις συνθέτουν για εκείνη την εικόνα μιας ιδανικής ημέρας στο νησί.

Η ίδια έχει περιγράψει την Κέρκυρα ως έναν τόπο γεμάτο εικόνες, αρώματα και γεύσεις, ενώ έχει μιλήσει και για τις αναμνήσεις από το σπίτι της στο Κοντόκαλι, όπου μεγάλωσε μέσα σε περιβόλια με εσπεριδοειδή και ελιές.

Μέσα από τη συζήτησή της στον «Πρώτο Καφέ με τη Ζήνα», η Άντζελα Γκερέκου μας θύμισε πως η γαστρονομία ενός τόπου δεν είναι μόνο οι συνταγές. Είναι οι άνθρωποι, οι οικογενειακές στιγμές, οι μυρωδιές από την κουζίνα και όλες εκείνες οι μικρές αναμνήσεις που περνούν από γενιά σε γενιά.

Δείτε το video