search-button
cross-out

Vegan: Αυτά είναι τα οφέλη της φυτοφαγικής διατροφής

Vegan: Αυτά είναι τα οφέλη της φυτοφαγικής διατροφής

Όσοι αποφεύγουν το κρέας και τα άλλα ζωικά προϊόντα, κάνοντας κατά προτίμηση μια φυτοφαγική διατροφή, έχουν διάφορα οφέλη για την υγεία τους, μειώνοντας τον κίνδυνο για καρδιοπάθεια και άλλες χρόνιες παθήσεις, καθώς και για πρόωρο θάνατο, ενώ ταυτόχρονα χάνουν πιο εύκολα τα παραπανίσια κιλά τους.

Στο τελευταίο συνέδριο «Nutrition 2018» της Αμερικανικής Εταιρείας για τη Διατροφή στη Βοστώνη τον Ιούνιο, παρουσιάσθηκαν τα πιο πρόσφατα ευρήματα διαφόρων επιστημονικών μελετών, που αναδεικνύουν αυτά τα οφέλη. Ακολουθούν ενδεικτικά και συνοπτικά μερικές από τις πιο σημαντικές επιστημονικές ανακοινώσεις:

1. Η κατανάλωση περισσότερων φυτικών πρωτεϊνών και λιγότερων ζωικών σχετίζεται με μειωμένο κίνδυνο για καρδιοπάθεια (στεφανιαία νόσο): Ολλανδική έρευνα, με επικεφαλής τον δρα Κιμ Μπράουν του Ιατρικού Κέντρου του Πανεπιστημίου Έρασμος, που πραγματοποιήθηκε σε σχεδόν 6.000 άτομα σε βάθος 13 ετών, δείχνει ότι όσοι τρώνε περισσότερες πρωτεΐνες φυτικής προέλευσης, αντί για ζωικές, έχουν μικρότερο καρδιαγγειακό κίνδυνο.

2. Η κατανάλωση περισσότερων φυτικών πρωτεϊνών και λιγότερων ζωικών σχετίζεται με λιγότερες πλάκες στις αρτηρίες, άρα με μειωμένο καρδιαγγειακό κίνδυνο: Βραζιλιάνικη έρευνα, με επικεφαλής τη δρα Ντίρκε Μαρία Μαρτσιόνι της Σχολής Δημόσιας Υγείας του Πανεπιστημίου του Σάο Πάολο, που πραγματοποιήθηκε σε περίπου 4.500 ενηλίκους, βρήκε ότι όσοι καταναλώνουν τακτικά περισσότερες φυτικές πρωτεΐνες, έχουν κατά μέσο όρο σχεδόν 60% μικρότερη πιθανότητα να εμφανίσουν δυνητικά επικίνδυνες πλάκες ασβεστίου στο εσωτερικό των αρτηριών τους, σε σχέση με όσους καταναλώνουν περισσότερες ζωικές πρωτεΐνες.

3. Η φυτοφαγία μειώνει πολλούς παράγοντες κινδύνου για καρδιοπάθεια και διαβήτη: Αμερικανική μελέτη, με επικεφαλής τη δρα Σαμίρα Ταλεγκαουκάρ της Σχολής Δημόσιας Υγείας του Πανεπιστημίου Τζορτζ Ουάσιγκτον, δείχνει ότι οι φυτοφάγοι έχουν λιγότερους παράγοντες κινδύνου για καρδιοπάθεια και διαβήτη. Μεταξύ άλλων, έχουν μικρότερο δείκτη μάζας σώματος, μικρότερη περιφέρεια μέσης, λιγότερο κοιλιακό λίπος, χαμηλότερη χοληστερίνη και χαμηλότερο σάκχαρο, σε σχέση με όσους τρώνε κρέας.

4. Όσοι ακολουθούν φυτοφαγική δίαιτα, αδυνατίζουν περισσότερο και ταχύτερα: Αμερικανική έρευνα, με επικεφαλής τη δρα Αμπίκα Σατίγια της Σχολής Δημόσιας Υγείας του Πανεπιστημίου Χάρβαρντ, η οποία μελέτησε περισσότερους από 125.000 ανθρώπους σε διάστημα τετραετίας, δείχνει ότι οι φυτοφαγικές δίαιτες με τροφές ποιότητας (που βασίζονται σε πλήρη δημητριακά, φρούτα, λαχανικά, ξηρούς καρπούς κ.α.) έχουν ως αποτέλεσμα μικρότερο βάρος, σε σχέση με δίαιτες που περιλαμβάνουν επεξεργασμένα δημητριακά, τηγανητά, γλυκά κ.α.

5. Όσο πιο ποιοτική είναι η φυτοφαγική διατροφή, τόσο μικρότερος είναι ο κίνδυνος πρόωρου θανάτου: Δεν έχει σημασία μόνο η φυτοφαγία, αλλά και η ποιότητά της. Έτσι, μια αμερικανική έρευνα, με επικεφαλής τον δρα Φανγκ Ζανγκ της Σχολής Επιστήμης της Διατροφής του Πανεπιστημίου Ταφτς, η οποία πραγματοποιήθηκε σε σχεδόν 30.000 ενηλίκους, δείχνει ότι οι καλύτερες δυνατές επιλογές από ποιοτική άποψη στα προϊόντα της φυτοφαγικής διατροφής μειώνουν κατά 30% την πρόωρη θνησιμότητα και αυξάνουν τις πιθανότητες μακροζωίας. Σύμφωνα με τη μελέτη, η ποιότητα της φυτοφαγικής διατροφής είναι πιο σημαντική από ό,τι η ποιότητα της ζωικής διατροφής, καθώς αν κανείς τρώει ζωικά προϊόντα υψηλής ποιότητας, μικρό μόνο όφελος έχει στη θνησιμότητά του. Ιδίως για τους ανθρώπους με χρόνιες παθήσεις, η έρευνα δείχνει ότι η φυτοφαγική και παράλληλα ποιοτική διατροφή έχει μεγάλο όφελος.

Πηγή: athensvoice.gr

Ακολουθήστε το zinapost.gr στο Google News και δείτε πρώτοι όλες τις ειδήσεις για Lifestyle, Showbiz, Gossip News και αποκλειστικά βιντεο.

Health

Latest

Τσελέντης: Ο σεισμός της Τουρκίας 1.000 φορές μεγαλύτερος από το σεισμό του 1999 στην Αθήνα
Newsroom

Τσελέντης: Ο σεισμός της Τουρκίας 1.000 φορές μεγαλύτερος από το σεισμό του 1999 στην Αθήνα

Σασμός-Sneak Preview:  O Παύλος κρατά τον Αστέρη και όλοι φοβούνται για τα χειρότερα!
TV Program

Σασμός-Sneak Preview: O Παύλος κρατά τον Αστέρη και όλοι φοβούνται για τα χειρότερα!

Κόντρα δίχως τέλος μεταξύ  επιστημόνων για την υπόθεση της Πάτρας-Ου. Δημακοπούλου: Διάφοροι ιατροδικαστές βγαίνουν και λένε λόγια του αέρα…
Videos

Κόντρα δίχως τέλος μεταξύ επιστημόνων για την υπόθεση της Πάτρας-Ου. Δημακοπούλου: Διάφοροι ιατροδικαστές βγαίνουν και λένε λόγια του αέρα…

Η εξομολόγηση της Τένιας Μακρή:  Όταν έγινε ο σεισμός μπήκα κάτω από το τραπέζι και…
Videos

Η εξομολόγηση της Τένιας Μακρή: Όταν έγινε ο σεισμός μπήκα κάτω από το τραπέζι και…

Μάχη επιστημόνων για την υπόθεση της Πάτρας-Παντελής Αλεξάνδρου: «Χάνουμε το δάσος…έχουν πεθάνει τρια παιδιά»
Videos

Μάχη επιστημόνων για την υπόθεση της Πάτρας-Παντελής Αλεξάνδρου: «Χάνουμε το δάσος…έχουν πεθάνει τρια παιδιά»

Αντιπαράθεση για την κατ΄ οίκον εκπαίδευση της 12χρονης του Κολωνού-Γ. Γρ. Υπουργείου Παιδείας: «Από την πρώτη στιγμή δώσαμε κατ΄ ιδίαν εκπαίδευση»
Videos

Αντιπαράθεση για την κατ΄ οίκον εκπαίδευση της 12χρονης του Κολωνού-Γ. Γρ. Υπουργείου Παιδείας: «Από την πρώτη στιγμή δώσαμε κατ΄ ιδίαν εκπαίδευση»

Σεισμός στην Τουρκία-Συγκινεί κάτοικος της Κωνσταντινούπολης: «Έχουμε ανάγκη ένα θαύμα. Η  πόλη Αντιόχεια δεν υπάρχει πια…»
Videos

Σεισμός στην Τουρκία-Συγκινεί κάτοικος της Κωνσταντινούπολης: «Έχουμε ανάγκη ένα θαύμα. Η πόλη Αντιόχεια δεν υπάρχει πια…»

Δείτε πανέμορφες εικόνες από ολόλευκες γωνιές της Ελλάδας
Videos

Δείτε πανέμορφες εικόνες από ολόλευκες γωνιές της Ελλάδας

zinapost.gr