search-button
cross-out

Γαλατόπιτα από τον Δημήτρη Σκαρμούτσο

Ο Δημήτρης Σκαρμούτσος συνεχίζει για δεύτερη χρονιά να μας ταξιδεύει μέσα από τον ΣΚΑΪ στις γειτονιές της Αθήνας και να μας συστήνει μαγαζιά και γεύσεις! Μικρές περιηγήσεις μέσα στην πόλη, γεμάτες από γαστρονομικές στάσεις και ανθρώπινες ιστορίες που αξίζουν να ακουστούν. Σε κάθε επεισόδιο και δύο πρωτότυπες συνταγές που φέρνουν τις Γειτονιές στο Πιάτο.
Γαλατόπιτα από τον Δημήτρη Σκαρμούτσο

ΓΑΛΑΤΟΠΙΤΑ

1 λίτρο γάλα φρέσκο

250 γρ. σιμιγδάλι ψιλό

2 βανίλιες

180 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική

150 γρ. αμύγδαλα καβουρδισμένα

1 κ.σ. λεμόνι ξύσμα

5 αυγά

70 γρ. αλεύρι γ.ο.χ

. ½ κ.γ. αλάτι

150 γρ. βούτυρο

1 κ.σ. γιαούρτι

1 κ.σ. ζάχαρη κρυσταλλική

1 κ.σ. σιμιγδάλι

1 αυγό

Εκτέλεση

Σε μία κατσαρόλα σε μεσαία θερμοκρασία ρίχνουμε το γάλα, το σιμιγδάλι, δύο βανίλιες, την ζάχαρη, το καβουρδισμένο τριμμένο αμύγδαλο και το ξύσμα λεμονιού, τα ολόκληρα αυγά, το αλεύρι και λίγο αλάτι.

Ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να ομογενοποιηθούν και να σφίξει το μείγμα μας. Εκτός φωτιάς ρίχνουμε και το βούτυρο στο μείγμα μας και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.

Σε ένα μπολ θα φτιάξουμε μείγμα για να το ρίξουμε από πάνω στο ταψί. Ρίχνουμε το γιαούρτι, τη ζάχαρη, το σιμιγδάλι και ένα αυγό και ανακατεύουμε.

Βάζουμε το μείγμα σε μία στρογγυλή φόρμα με λαδόκολλα. Τοποθετούμε πάνω από το μείγμα τα υλικά της επικάλυψης που τα έχουμε χτυπήσει όλα μαζί και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 45 λεπτά στους 180 °C.

Ακολουθήστε το zinapost.gr στο Google News και δείτε πρώτοι όλες τις ειδήσεις για Lifestyle, Showbiz, Gossip News και αποκλειστικά βιντεο.

Cooking

Latest

Γυναικοκτονία στο Μενίδι: Ξύλο, απειλές, βασανιστήρια – Ο νταής πρώην σύζυγος της είχε κάνει τη ζωή κόλαση
Ελλάδα

Γυναικοκτονία στο Μενίδι: Ξύλο, απειλές, βασανιστήρια – Ο νταής πρώην σύζυγος της είχε κάνει τη ζωή κόλαση

Φρίκη και οργή: Νεκρός 7χρονος εξαιτίας της μητέρας του, δεν το χωρά ο ανθρώπινος νους
Κόσμος

Φρίκη και οργή: Νεκρός 7χρονος εξαιτίας της μητέρας του, δεν το χωρά ο ανθρώπινος νους

“Η παραλία”: Η Νικολίνα κάνει απόπειρα αυτοκτονίας
TV Program

“Η παραλία”: Η Νικολίνα κάνει απόπειρα αυτοκτονίας

Μενίδι: Οργή για τον αμετανόητο γυναικοκτόνο – Τη σκότωσε και άφησε το μαχαίρι στο σώμα της
Ελλάδα

Μενίδι: Οργή για τον αμετανόητο γυναικοκτόνο – Τη σκότωσε και άφησε το μαχαίρι στο σώμα της

Αστυνομικός καταγγέλλει την υπηρεσιακή υποβάθμισή του μετά από καταγγελίες σε βάρος του από δόκιμη αξιωματικό που ο ίδιος ισχυρίζεται πως τον παρενοχλούσε: Πριν εκδικαστεί η υπόθεση βρίσκομαι τιμωρημένος…
Zina's Blog

Αστυνομικός καταγγέλλει την υπηρεσιακή υποβάθμισή του μετά από καταγγελίες σε βάρος του από δόκιμη αξιωματικό που ο ίδιος ισχυρίζεται πως τον παρενοχλούσε: Πριν εκδικαστεί η υπόθεση βρίσκομαι τιμωρημένος…

Θάνατος κομμώτριας στην Πάτρα: «Φαίνεται περίεργη ιστορία, η λιποαναρρόφηση είναι σοβαρή επέμβαση»
Ελλάδα

Θάνατος κομμώτριας στην Πάτρα: «Φαίνεται περίεργη ιστορία, η λιποαναρρόφηση είναι σοβαρή επέμβαση»

Κοπανάκια κοτόπουλο γλασαρισμένα με πετιμέζι και σκόρδο
Cooking

Κοπανάκια κοτόπουλο γλασαρισμένα με πετιμέζι και σκόρδο

“Ράγισαν” καρδιές στο «τελευταίο αντίο» στην 40χρονη που δολοφονήθηκε στο Μενίδι
Ελλάδα

“Ράγισαν” καρδιές στο «τελευταίο αντίο» στην 40χρονη που δολοφονήθηκε στο Μενίδι

zinapost.gr