search-button
cross-out

Η κλασική αμερικάνικη συνταγή για να φτιάξεις τα απόλυτα pancakes

Ο Λάμπρος Βακιάρος παρουσιάζει μια εύκολη και πεντανόστιμη συνταγή για την επόμενη φορά που θα διοργανώσεις brunch σπίτι σου.
Η κλασική αμερικάνικη συνταγή για να φτιάξεις τα απόλυτα pancakes

Υλικά

Για τη βάση των pancakes

3/4 κούπας γάλα

2 κ.σ. λευκό ξύδι

1 κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις

2 κ.σ. ζάχαρη

1 κ.γ. baking powder

1/2 κ.γ. μαγειρική σόδα

1/2 κ.γ. αλάτι

1 αυγό

2 κ.σ. λιωμένο βούτυρο

Για το γαρνίρισμα

Σιρόπι σφενδάμου

Μπέικον

flavorits® SWEET TWIST

blueberries φρέσκα ή κατεψυγμένα

κουβερτούρα (κομμένη σε μικρούς κύβους)

Εκτέλεση

1. Προσθέτουμε το ξύδι το γάλα το ανακατεύουμε και το αφήνουμε να ‘κόψει’ περίπου για 10’.

2. Αδειάζουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και ομογενοποιούμε με μαλακές κινήσεις. Ιδανικά το μίγμα θα πρέπει να έχει ελαφρούς σβώλους από το αλεύρι και αυτό βοηθάει στο να έχουμε ένα αφράτο pancakes.

3. Ζεσταίνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια προς υψηλή θερμοκρασία (7-8) και μόλις ζεσταθεί, με μια μικρή κουτάλα φτιάχνουμε 3 μικρά pancakes. Μόλις δούμε ότι αρχίζουν να σχηματίζονται μικρές φυσαλίδες στο πάνω μέρος με τη βοήθεια μιας πλαστικής σπάτουλας και με μία έντονη κίνηση αναποδογυρίζουμε τα pancakes.

*Για το σερβίρισμα με τα μούρα, μόλις βάλουμε το μείγμα στο τηγάνι προσθέτουμε 5-6 μούρα και τα πιέζουμε ελαφρώς στο μίγμα.

*Για το σερβίρισμα με την κουβερτούρα μόλις βάλουμε το μείγμα στο τηγάνι προσθέτουμε πέντε – έξι μικρά κομματάκια κουβερτούρας και τα πιέζουμε ελαφρώς στο μείγμα.

4. Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία με όλο το μείγμα.

Σερβίρισμα

1. Για τη εκδοχή του κλασσικού αμερικάνικου maple-bacon pancake, σε ένα τηγάνι σε μέτρια θερμοκρασία προς υψηλή θερμοκρασία ψήνουμε φέτες μπέικον και από τις δύο πλευρές και μεταφέρουμε σε απορροφητικό χαρτί για να απορροφήσει τα περιττά λιπαρά. Σερβίρουμε τα pancakes βάζοντας ενδιάμεσα μπέικον και ολοκληρώνουμε με σιρόπι σφενδάμου ή μέλι.

2. Για την εκδοχή με τα μούρα σερβίρουμε τα pancakes με σιρόπι σφενδάμου (ή μέλι) και απογειώνουμε τη γεύση με flavorits® SWEET TWIST.

3. Για την εκδοχή με την κουβερτούρα, σερβίρουμε τα pancakes με έξτρα πραλίνα.

Ακολουθήστε το zinapost.gr στο Google News και δείτε πρώτοι όλες τις ειδήσεις για Lifestyle, Showbiz, Gossip News και αποκλειστικά βιντεο.

Cooking

Latest

Σε κλάματα ξέσπασε η μητέρα της 12χρονης όταν άκουσε την ενοχή του πρώτου κατηγορούμενου – Τι έγινε μέσα στην δικαστική αίθουσα
Videos

Σε κλάματα ξέσπασε η μητέρα της 12χρονης όταν άκουσε την ενοχή του πρώτου κατηγορούμενου – Τι έγινε μέσα στην δικαστική αίθουσα

“Ο Παράδεισος των κυριών” – Ο Μάρκος ζητά από την Πιπίτσα διαζύγιο
TV Program

“Ο Παράδεισος των κυριών” – Ο Μάρκος ζητά από την Πιπίτσα διαζύγιο

Σήμερα 29 Μαρτίου εορτάζει ο Άγιος Ευστάθιος o επίσκοπος Κίου
Ελλάδα

Σήμερα 29 Μαρτίου εορτάζει ο Άγιος Ευστάθιος o επίσκοπος Κίου

Ξεσπά στις “Αλήθειες με τη Ζήνα” ο Γρηγόρης Λέων: “Δεχόμουν απειλές για την επιστημονική μου άποψη”
Videos

Ξεσπά στις “Αλήθειες με τη Ζήνα” ο Γρηγόρης Λέων: “Δεχόμουν απειλές για την επιστημονική μου άποψη”

Όθων Παπαδόπουλος για την απόφαση που κυρήσσει ένοχη την μητέρα από την Πάτρα: «Διαφωνώ με την υπερασπιστική γραμμή – Ισοδυναμούσε με αυτοκτονία- Αντιμετώπισα ύβρεις και συκοφαντίες»
Videos

Όθων Παπαδόπουλος για την απόφαση που κυρήσσει ένοχη την μητέρα από την Πάτρα: «Διαφωνώ με την υπερασπιστική γραμμή – Ισοδυναμούσε με αυτοκτονία- Αντιμετώπισα ύβρεις και συκοφαντίες»

Δικηγόρος μητέρας 12χρονης : “Πανηγυρική η αθώωση της μητέρας – Κατήγγειλε τον βιαστή του παιδιού της και μπήκε φυλακή”
Videos

Δικηγόρος μητέρας 12χρονης : “Πανηγυρική η αθώωση της μητέρας – Κατήγγειλε τον βιαστή του παιδιού της και μπήκε φυλακή”

Η 85χρονη στην Καρδίτσα που εντοπίστηκε χωρίς κεφάλι είχε πεθάνει πριν την κατασπαράξει ο λύκος
Ελλάδα

Η 85χρονη στην Καρδίτσα που εντοπίστηκε χωρίς κεφάλι είχε πεθάνει πριν την κατασπαράξει ο λύκος

Αλέξης Κούγιας: Είμαι πεπεισμένος για την αθωότητα της κατηγορούμενης – Εξεπλάγην με την απόφαση
Zina's Blog

Αλέξης Κούγιας: Είμαι πεπεισμένος για την αθωότητα της κατηγορούμενης – Εξεπλάγην με την απόφαση

zinapost.gr