Κορμός με μύρτιλα και σμέουρα

Υλικά για 8 άτομα

Για το παντεσπάνι

3/4 κούπας αλεύρι γ.ο.χ

1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ

1/2 κ.γ. ανθός αλατιού

4 αβγά

2/3 κούπας ζάχαρη

1 κ.γ. υγρή βανίλια

4 κ.σ. ελαιόλαδο

Για τη μαρμελάδα μύρτιλο

200 γρ. μύρτιλα φρέσκα

200 γρ. σμέουρα φρέσκα

1/2 κούπα ζάχαρη

1 κ.σ. χυμός λεμονιού

2 κ.γ. άμυλο αραβοσίτου

Για την κρέμα τυριού

250 γρ. τυρί κρέμα, σε θερμοκρασία δωματίου

1/2 κούπα άχνη ζάχαρη

1 κ.γ. υγρή βανίλια

250 ml. κρέμα γάλακτος κρύα

100 γρ. φρέσκα μύρτιλα

100 γρ. σμέουρα

Για την λευκή σοκολάτα

200 γρ. λευκή σοκολάτα

80 ml. κρέμα γάλακτος

1 κ.σ. ελαιόλαδο

Για το σερβίρισμα

φρέσκα μύρτιλλα και σμέουρα

αστεροειδής γλυκάνισος

φύλλα φρέσκου δεντρολίβανου

άχνη ζάχαρη

Δείτε όλη τη συνταγή στο video

Ακολουθήστε το zinapost.gr στο Google News και δείτε πρώτοι όλες τις ειδήσεις για Lifestyle, Showbiz, Gossip News και αποκλειστικά βιντεο.