Κοτόπουλο με ρύζι και σταφίδες Ζακύνθου

Υλικά για 4 άτομα
4 κσ ελαιόλαδο
1 κ.γ. ανθός αλατιού
1 κ.γ. μαύρο πιπέρι, φρεσκοτριμμένο
700 γρ. μπούτια κοτόπουλου φιλέτα
4 ξερά κρεμμύδια, κομμένα σε φέτες
4 σκελίδες σκόρδο
1 κόκκινη πιπεριά τσίλι
1 κ.γ. σπόροι κόλιανδρου
1 κ.σ. πελτές ντομάτας
1/2 κούπα γιαούρτι στραγγιστό
1/2 φακελάκι κρόκος Κοζάνης σε σκόνη
4 φύλλα δάφνης
2 κούπες νερό
1/4 κούπας σταφίδες Ζακύνθου
1/2 κούπα ρύζι μπασμάτι, βρασμένο
1 κ.σ. σουσάμι, καβουρδισμένο
1 κ.σ. αμύγδαλο φιλέ, καβουρδισμένο
100 γρ. κεφαλογραβιέρα

Για το σερβίρισμα
αμύγδαλο φιλέ, καβουρδισμένο

Δείτε το video

Ακολουθήστε το zinapost.gr στο Google News και δείτε πρώτοι όλες τις ειδήσεις για Lifestyle, Showbiz, Gossip News και αποκλειστικά βιντεο.