search-button
cross-out

Μοναδικό καβουρδιστό πολίτικο πιλάφι

Σπυρωτό, al dente, αρωματικό, λουκούμι πραγματικό! Με απλά υλικά, βγάζεις το ρύζι που κυριολεκτικά μιλούν όλοι για αυτό σε ένα τραπέζι, κι ας έχεις "σκοτωθεί" να φτιάξεις ένα σωρό άλλα πράγματα.
Μοναδικό καβουρδιστό πολίτικο πιλάφι

Το ταπεινό ρύζι “κλέβει” την παράσταση. Στην Κωνσταντινούπολη το έκαναν με τσιγαρίδα, με κομμάτι δηλαδή λίπος χοιρινού μαγειρεμένου, που το χρησιμοποιούσαν σε διάφορες παρασκευές κι έδινε έξτρα νοστιμιά. Αυτά παλιότερα, εμείς δεν χρειάζεται να ακολουθήσουμε αυτή τη συμβουλή, αρκεί το βούτυρο ή ακόμα ελαιόλαδο για να σωτάρουμε τα υλικά μας, το ρύζι με το κουκουνάρι και το φιδέ. Η παρασκευή του είναι απλή και σύντομη, ακολουθήστε τις οδηγίες και θα φτιάξετε ένα ρύζι… αξιομνημόνευτο!

ΥΛΙΚΑ

40 γρ. βούτυρο

20 γρ. κουκουνάρι

1 φλιτζάνι ρύζι μπασμάτι

2 φλιτζάνια νερό

μισή “φωλιά” φιδές (angle’s hair)

αλάτι και πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ 

Σε μια μικρή κατσαρόλα ζεσταίνουμε το βούτυρο, ρίχνουμε τον φιδέ θρυμματισμένο και αφήνουμε να ροδίσει ελαφρά. Προσοχή, μην καίει, θέλουμε απλώς να χρυσίσει. Προσθέτουμε το κουκουνάρι και το ροδίζουμε ελαφρά κι αυτό. Ρίχνουμε στην κατσαρόλα και το ρύζι, ανακατεύουμε καλά. Αδειάζουμε το νερό, ρίχνουμε αλάτι και πιπέρι, χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε να βράσει για 8 περίπου λεπτά, μέχρι να απορροφηθεί όλο το νερό. Κλείνουμε το “μάτι”, σκεπάζουμε με ένα κομμάτι χαρτί κουζίνας και το αφήνουμε να “ξεκουραστεί” για 15 λεπτά.

Ακολουθήστε το zinapost.gr στο Google News και δείτε πρώτοι όλες τις ειδήσεις για Lifestyle, Showbiz, Gossip News και αποκλειστικά βιντεο.

Cooking

Latest

Aυτός είναι ο πιο επικίνδυνος δρόμος στην Ελλάδα!
Ελλάδα

Aυτός είναι ο πιο επικίνδυνος δρόμος στην Ελλάδα!

Γιάννης Τοπαλούδης για βιασμό 24χρονης: Όσο ψηλά και αν βρίσκονται τα τέρατα, ‘όσα λεφτά και αν έχουν  θα τους καθίσουν στο εδώλιο
Ελλάδα

Γιάννης Τοπαλούδης για βιασμό 24χρονης: Όσο ψηλά και αν βρίσκονται τα τέρατα, ‘όσα λεφτά και αν έχουν θα τους καθίσουν στο εδώλιο

Ο Σασμός είναι ένα φαινόμενο. Νομίζω ότι έχει στοιχεία αρχαίας τραγωδίας. Ο κόσμος το αντιλαμβάνεται…
Media news

Ο Σασμός είναι ένα φαινόμενο. Νομίζω ότι έχει στοιχεία αρχαίας τραγωδίας. Ο κόσμος το αντιλαμβάνεται…

Ο «νταής των Φαρσάλων»: Τρεις δικογραφίες για τον αγρότη του «Survivor»
Media news

Ο «νταής των Φαρσάλων»: Τρεις δικογραφίες για τον αγρότη του «Survivor»

Ραγίζουν καρδιές οι γονείς της 14χρονης Γεωργίας 7 μήνες μετά τον θάνατό της σε επέμβαση τοποθέτησης γαστρικού δακτυλίου:  4 μέρες το παιδί μας έγινε μάρτυρας. Μετά πέταξε η ψυχή της…
Videos

Ραγίζουν καρδιές οι γονείς της 14χρονης Γεωργίας 7 μήνες μετά τον θάνατό της σε επέμβαση τοποθέτησης γαστρικού δακτυλίου: 4 μέρες το παιδί μας έγινε μάρτυρας. Μετά πέταξε η ψυχή της…

Η γυναικοκτονία που συγκλόνισε τη Γαλλία: Μαρί Τρεντινιάν, μια γυναίκα σύμβολο
Κόσμος

Η γυναικοκτονία που συγκλόνισε τη Γαλλία: Μαρί Τρεντινιάν, μια γυναίκα σύμβολο

Ανδρέας Μικρούτσικος: Ο Σάκης Τανιμανίδης δεν είναι του γούστου μου…Δεν λέω ότι είναι ανίκανος, αλλά προτιμώ τον Λιανό
Media news

Ανδρέας Μικρούτσικος: Ο Σάκης Τανιμανίδης δεν είναι του γούστου μου…Δεν λέω ότι είναι ανίκανος, αλλά προτιμώ τον Λιανό

Γνωστή τραγουδίστρια καταγγέλλει μπασκετμπολίστα για εκδικητική πορνογραφία- Καταστράφηκε όλος μου ο κόσμος…
Videos

Γνωστή τραγουδίστρια καταγγέλλει μπασκετμπολίστα για εκδικητική πορνογραφία- Καταστράφηκε όλος μου ο κόσμος…

zinapost.gr