search-button
cross-out

Μοναστηριακή συνταγή: Μελιτζάνες γεμιστές με το «ελιξήριο της αθανασίας» και «αθώα» μπεσαμέλ

Οι μελιτζάνες στο φούρνο γεμιστές με μανιτάρια ή αλλιώς με το «ελιξήριο της αθανασίας» όπως τα αποκαλούσαν από αρχαιοτάτων χρόνων λόγω της υψηλής διατροφικής τους αξίας, είναι ένα εξαιρετικής γεύσης καλοκαιρινό πιάτο της μοναστηριακής κουζίνας.
Μοναστηριακή συνταγή: Μελιτζάνες γεμιστές με το «ελιξήριο της αθανασίας» και «αθώα» μπεσαμέλ

Στα δυνατά σημεία της μοναστηριακής αυτής συνταγής που σίγουρα θα σας εκπλήξει με το συνδυασμό των απλων υλικών της, προσθέστε και την πιο γευστική και αθώα μπεσαμέλ που θα δοκιμάσετε ποτέ!

Τα υλικά που θα χρειαστούμε για τις μελιτζάνες στο φούρνο με μανιτάρια είναι:
6 μανιτάρια φρέσκα κομμένα σε μεγάλα κομμάτια, άγρια ή καλλιέργειας
2 μελιτζάνες κομμένες σε φέτες
2 κρεμμύδια ξερά, κομμένα σε μεγάλα κομμάτια
2 ντομάτες ώριμες
½  λίτρο γάλα
4 αυγά
Τυρί
1 ματσάκι μαϊντανό
Λίγη φρυγανιά, αλάτι, πιπέρι, λάδι

Επί το έργον:
Βάζουμε τις μελιτζάνες σε ένα μεγάλο μπολ με αλάτι και τις αφήνουμε για μισή ώρα να ξεπικρίσουν. Τις πλένουμε και τις σοτάρουμε με το λάδι ελαφρώς. Σοτάρουμε τα κρεμμύδια, τα μανιτάρια και τη ντομάτα. Ρίχνουμε ένα ποτηράκι νερό, αλάτι, πιπέρι και τα αφήνουμε να βράσουν μέχρι να σωθούν όλα τα υγρά. Σε ένα ταψάκι ρίχνουμε λίγη φρυγανιά και στρώνουμε τις μισές μελιτζάνες, τα μισά τυριά και τη σάλτσα με τα μανιτάρια. Στη συνέχεια ρίχνουμε και τις υπόλοιπες μελιτζάνες. Έχουμε χτυπήσει τα αυγά, προσθέτουμε το γάλα, τα ανακατεύουμε καλά και το ρίχνουμε πάνω στις μελιτζάνες. Πασπαλίζουμε με τα υπόλοιπα τυριά. Ψήνουμε το φαγητό σε δυνατό φούρνο γύρω στα 45 λεπτά.

Πηγή:monastiriaka

dogma.gr

Ακολουθήστε το zinapost.gr στο Google News και δείτε πρώτοι όλες τις ειδήσεις για Lifestyle, Showbiz, Gossip News και αποκλειστικά βιντεο.

Cooking

Latest

Γύρισε από την Αλβανία ένας άλλος: Ο Sin Boy επέστρεψε στην Ελλάδα & δεν τον αναγνωρίζουν ούτε οι θαυμαστές του
Instagram

Γύρισε από την Αλβανία ένας άλλος: Ο Sin Boy επέστρεψε στην Ελλάδα & δεν τον αναγνωρίζουν ούτε οι θαυμαστές του

Ο viral αστροφυσικός Astronio μιλά για όλα:  Υπάρχει εξωγήινος πολιτισμός που μπορεί να φτάσει στη Γη;
TV Program

Ο viral αστροφυσικός Astronio μιλά για όλα: Υπάρχει εξωγήινος πολιτισμός που μπορεί να φτάσει στη Γη;

Σαλαμίνα: Ο εφιάλτης του 11χρονου στα χέρια του ιερέα – «Δεν θέλω να μένω μόνος μου μαζί του»
Ελλάδα

Σαλαμίνα: Ο εφιάλτης του 11χρονου στα χέρια του ιερέα – «Δεν θέλω να μένω μόνος μου μαζί του»

Η Αλεξάνδρα Νίκα διασκέδασε με τις επιτυχίες του Κωνσταντίνου Αργυρού στο Λος Άντζελες
Lifestyle news

Η Αλεξάνδρα Νίκα διασκέδασε με τις επιτυχίες του Κωνσταντίνου Αργυρού στο Λος Άντζελες

Γυναικοκτονία στην Κρήτη: «Την έσφαξε σαν ζώο.  Δεν την χαιρέτησα την μάνα μου, ο ιατροδικαστής δεν μας άφησε να τη δούμε.» κατέθεσε στη δίκη η κόρη δράστη και θύματος
Ελλάδα

Γυναικοκτονία στην Κρήτη: «Την έσφαξε σαν ζώο. Δεν την χαιρέτησα την μάνα μου, ο ιατροδικαστής δεν μας άφησε να τη δούμε.» κατέθεσε στη δίκη η κόρη δράστη και θύματος

Σάλος στην Ισπανία: Φήμες για δεσμό της βασίλισσας Λετίθια με τον πρώην κουνιάδο της-H selfie που άναψε φωτιές
Κόσμος

Σάλος στην Ισπανία: Φήμες για δεσμό της βασίλισσας Λετίθια με τον πρώην κουνιάδο της-H selfie που άναψε φωτιές

Η συγκλονιστική ιστορία της Ραφαέλας – Το ατύχημα στην Κρήτη που την καθήλωσε σε αμαξίδιο
Ελλάδα

Η συγκλονιστική ιστορία της Ραφαέλας – Το ατύχημα στην Κρήτη που την καθήλωσε σε αμαξίδιο

Φάρμα:  Ο Λεωνίδας Κουτσόπουλος υποδέχεται τους παίκτες σε μία γνώριμη δοκιμασία
TV Program

Φάρμα: Ο Λεωνίδας Κουτσόπουλος υποδέχεται τους παίκτες σε μία γνώριμη δοκιμασία

zinapost.gr