search-button
cross-out

Μοναστηριακή συνταγή: Μελιτζάνες γεμιστές με το «ελιξήριο της αθανασίας» και «αθώα» μπεσαμέλ

Οι μελιτζάνες στο φούρνο γεμιστές με μανιτάρια ή αλλιώς με το «ελιξήριο της αθανασίας» όπως τα αποκαλούσαν από αρχαιοτάτων χρόνων λόγω της υψηλής διατροφικής τους αξίας, είναι ένα εξαιρετικής γεύσης καλοκαιρινό πιάτο της μοναστηριακής κουζίνας.
Μοναστηριακή συνταγή: Μελιτζάνες γεμιστές με το «ελιξήριο της αθανασίας» και «αθώα» μπεσαμέλ

Στα δυνατά σημεία της μοναστηριακής αυτής συνταγής που σίγουρα θα σας εκπλήξει με το συνδυασμό των απλων υλικών της, προσθέστε και την πιο γευστική και αθώα μπεσαμέλ που θα δοκιμάσετε ποτέ!

Τα υλικά που θα χρειαστούμε για τις μελιτζάνες στο φούρνο με μανιτάρια είναι:
6 μανιτάρια φρέσκα κομμένα σε μεγάλα κομμάτια, άγρια ή καλλιέργειας
2 μελιτζάνες κομμένες σε φέτες
2 κρεμμύδια ξερά, κομμένα σε μεγάλα κομμάτια
2 ντομάτες ώριμες
½  λίτρο γάλα
4 αυγά
Τυρί
1 ματσάκι μαϊντανό
Λίγη φρυγανιά, αλάτι, πιπέρι, λάδι

Επί το έργον:
Βάζουμε τις μελιτζάνες σε ένα μεγάλο μπολ με αλάτι και τις αφήνουμε για μισή ώρα να ξεπικρίσουν. Τις πλένουμε και τις σοτάρουμε με το λάδι ελαφρώς. Σοτάρουμε τα κρεμμύδια, τα μανιτάρια και τη ντομάτα. Ρίχνουμε ένα ποτηράκι νερό, αλάτι, πιπέρι και τα αφήνουμε να βράσουν μέχρι να σωθούν όλα τα υγρά. Σε ένα ταψάκι ρίχνουμε λίγη φρυγανιά και στρώνουμε τις μισές μελιτζάνες, τα μισά τυριά και τη σάλτσα με τα μανιτάρια. Στη συνέχεια ρίχνουμε και τις υπόλοιπες μελιτζάνες. Έχουμε χτυπήσει τα αυγά, προσθέτουμε το γάλα, τα ανακατεύουμε καλά και το ρίχνουμε πάνω στις μελιτζάνες. Πασπαλίζουμε με τα υπόλοιπα τυριά. Ψήνουμε το φαγητό σε δυνατό φούρνο γύρω στα 45 λεπτά.

Πηγή:monastiriaka

dogma.gr

Ακολουθήστε το zinapost.gr στο Google News και δείτε πρώτοι όλες τις ειδήσεις για Lifestyle, Showbiz, Gossip News και αποκλειστικά βιντεο.

Cooking

Latest

Σοκάρουν οι λεπτομέρειες του δυστυχήματος με θύμα τον  20χρονο Μιχάλη-Το κινητό του έστειλε μήνυμα ότι είχε εμπλακεί σε ατύχημα
Ελλάδα

Σοκάρουν οι λεπτομέρειες του δυστυχήματος με θύμα τον 20χρονο Μιχάλη-Το κινητό του έστειλε μήνυμα ότι είχε εμπλακεί σε ατύχημα

Γιώργος Ηλιάδης: Πέθανε ο δεύτερος σύζυγος της Αλίκης Βουγιουκλάκη
Ελλάδα

Γιώργος Ηλιάδης: Πέθανε ο δεύτερος σύζυγος της Αλίκης Βουγιουκλάκη

Πέτρος Γαϊτάνος:  Γιατί αποφάσισε να ταξιδέψει μόνος του οδικώς σε 11 χώρες της Ευρώπης;
TV Program

Πέτρος Γαϊτάνος: Γιατί αποφάσισε να ταξιδέψει μόνος του οδικώς σε 11 χώρες της Ευρώπης;

Απόστολος Λύτρας: Το ξέσπασμα της Σοφίας Πολυζωγοπούλου – «Διαρρέουν ψέματα για μένα – Με παρουσιάζουν ως “αδίστακτη”»
Ελλάδα

Απόστολος Λύτρας: Το ξέσπασμα της Σοφίας Πολυζωγοπούλου – «Διαρρέουν ψέματα για μένα – Με παρουσιάζουν ως “αδίστακτη”»

Καθαρίστρια κατηγορείται ότι φωτογράφισε 4χρονη ενώ ήταν στην τουαλέτα – Ήταν ντυμένο…. Έχουν βάλει άλλες “πορνοφωτογραφίες” στη δικογραφία,που δεν τις έβγαλα εγώ…
Zina's Blog

Καθαρίστρια κατηγορείται ότι φωτογράφισε 4χρονη ενώ ήταν στην τουαλέτα – Ήταν ντυμένο…. Έχουν βάλει άλλες “πορνοφωτογραφίες” στη δικογραφία,που δεν τις έβγαλα εγώ…

Η επίσκεψη του Αγίου Πνεύματος
Ελλάδα

Η επίσκεψη του Αγίου Πνεύματος

«Ο Παράδεισος των κυριών», φτάνει απόψε στο τέλος του με ένα ανατρεπτικό επεισόδιο
TV Program

«Ο Παράδεισος των κυριών», φτάνει απόψε στο τέλος του με ένα ανατρεπτικό επεισόδιο

Τον χώρισε μετά από 15 χρόνια όταν έμαθε ότι ήταν παντρεμένος κι εκείνος τοιχοκόλλησε γυμνές της φωτογραφίες
Zina's Blog

Τον χώρισε μετά από 15 χρόνια όταν έμαθε ότι ήταν παντρεμένος κι εκείνος τοιχοκόλλησε γυμνές της φωτογραφίες

zinapost.gr