search-button
cross-out

Μοναστηριακή συνταγή: Μελιτζάνες γεμιστές με το «ελιξήριο της αθανασίας» και «αθώα» μπεσαμέλ

Οι μελιτζάνες στο φούρνο γεμιστές με μανιτάρια ή αλλιώς με το «ελιξήριο της αθανασίας» όπως τα αποκαλούσαν από αρχαιοτάτων χρόνων λόγω της υψηλής διατροφικής τους αξίας, είναι ένα εξαιρετικής γεύσης καλοκαιρινό πιάτο της μοναστηριακής κουζίνας.
Μοναστηριακή συνταγή: Μελιτζάνες γεμιστές με το «ελιξήριο της αθανασίας» και «αθώα» μπεσαμέλ

Στα δυνατά σημεία της μοναστηριακής αυτής συνταγής που σίγουρα θα σας εκπλήξει με το συνδυασμό των απλων υλικών της, προσθέστε και την πιο γευστική και αθώα μπεσαμέλ που θα δοκιμάσετε ποτέ!

Τα υλικά που θα χρειαστούμε για τις μελιτζάνες στο φούρνο με μανιτάρια είναι:
6 μανιτάρια φρέσκα κομμένα σε μεγάλα κομμάτια, άγρια ή καλλιέργειας
2 μελιτζάνες κομμένες σε φέτες
2 κρεμμύδια ξερά, κομμένα σε μεγάλα κομμάτια
2 ντομάτες ώριμες
½  λίτρο γάλα
4 αυγά
Τυρί
1 ματσάκι μαϊντανό
Λίγη φρυγανιά, αλάτι, πιπέρι, λάδι

Επί το έργον:
Βάζουμε τις μελιτζάνες σε ένα μεγάλο μπολ με αλάτι και τις αφήνουμε για μισή ώρα να ξεπικρίσουν. Τις πλένουμε και τις σοτάρουμε με το λάδι ελαφρώς. Σοτάρουμε τα κρεμμύδια, τα μανιτάρια και τη ντομάτα. Ρίχνουμε ένα ποτηράκι νερό, αλάτι, πιπέρι και τα αφήνουμε να βράσουν μέχρι να σωθούν όλα τα υγρά. Σε ένα ταψάκι ρίχνουμε λίγη φρυγανιά και στρώνουμε τις μισές μελιτζάνες, τα μισά τυριά και τη σάλτσα με τα μανιτάρια. Στη συνέχεια ρίχνουμε και τις υπόλοιπες μελιτζάνες. Έχουμε χτυπήσει τα αυγά, προσθέτουμε το γάλα, τα ανακατεύουμε καλά και το ρίχνουμε πάνω στις μελιτζάνες. Πασπαλίζουμε με τα υπόλοιπα τυριά. Ψήνουμε το φαγητό σε δυνατό φούρνο γύρω στα 45 λεπτά.

Πηγή:monastiriaka

dogma.gr

Ακολουθήστε το zinapost.gr στο Google News και δείτε πρώτοι όλες τις ειδήσεις για Lifestyle, Showbiz, Gossip News και αποκλειστικά βιντεο.

Life

Latest

Ιφιγένεια Καραμήτρου:  Γιατί στα γυρίσματα  του Άγιου Έρωτα έχει μόνο μία ευκαιρία να παίξει τη σκηνή της;
ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ

Ιφιγένεια Καραμήτρου: Γιατί στα γυρίσματα του Άγιου Έρωτα έχει μόνο μία ευκαιρία να παίξει τη σκηνή της;

Μεσσηνία: 8 φορές είχε νοσηλευτεί στο ψυχιατρείο ο 61χρονος που έσφαξε τους γονείς του – «Φώναζε ότι θέλει να μας σφάξει»
Ελλάδα

Μεσσηνία: 8 φορές είχε νοσηλευτεί στο ψυχιατρείο ο 61χρονος που έσφαξε τους γονείς του – «Φώναζε ότι θέλει να μας σφάξει»

Πένθος για τον θάνατο της  γιατρού Αναστασίας Ζυγούρα: «Θα την θυμόμαστε με αγάπη και πάνω από όλα σεβασμό»
Ελλάδα

Πένθος για τον θάνατο της γιατρού Αναστασίας Ζυγούρα: «Θα την θυμόμαστε με αγάπη και πάνω από όλα σεβασμό»

Θρήνος στην Πάτρα για τον 18χρονο Νίκο και τον 19χρονο Δημήτρη που σκοτώθηκαν σε τροχαίο – Κηδεύονται την Τρίτη
Ελλάδα

Θρήνος στην Πάτρα για τον 18χρονο Νίκο και τον 19χρονο Δημήτρη που σκοτώθηκαν σε τροχαίο – Κηδεύονται την Τρίτη

Άγιος έρωτας – Η Δώρα λέει στον Μαρκόπουλο ότι δεν είναι κόρη της Καλλιόπης
ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ

Άγιος έρωτας – Η Δώρα λέει στον Μαρκόπουλο ότι δεν είναι κόρη της Καλλιόπης

Λαμία: Συνελήφθη ο 42χρονος για τη δολοφονία του 59χρονου επιχειρηματία – Βρέθηκε στο σπίτι του το μαχαίρι του εγκλήματος
Ελλάδα

Λαμία: Συνελήφθη ο 42χρονος για τη δολοφονία του 59χρονου επιχειρηματία – Βρέθηκε στο σπίτι του το μαχαίρι του εγκλήματος

Απόψε η πρώτη δοκιμασία του τελικού του MasterChef
ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ

Απόψε η πρώτη δοκιμασία του τελικού του MasterChef

Άγριος ξυλοδαρμός 19χρονου από 18χρονο για ένα Like: Ευχαριστώ τον Θεό που ζει ο αδερφός μου…Ο δράστης ξέρει πολεμικές τέχνες…
Uncategorized

Άγριος ξυλοδαρμός 19χρονου από 18χρονο για ένα Like: Ευχαριστώ τον Θεό που ζει ο αδερφός μου…Ο δράστης ξέρει πολεμικές τέχνες…

zinapost.gr