Μπιφτέκια κοτόπουλο με πουρέ γλυκοπατάτας
Ο Πέτρος Συρίγος μάς φτιάχνει μπιφτέκια κοτόπουλο με πουρέ γλυκοπατάτας.
Υλικά
Για τα μπιφτέκια:
1 κιλό κιμά κοτόπουλο
2 κρεμμύδια λευκά
2 κ.τ.σ βούτυρο
2 αυγά
5 κ.τ.σ φρυγανιά τριμμένη
2 κ.τ.σ μουστάρδα
100γρ παρμεζάνα τριμμένη
Ελαιόλαδο
Άνηθο ψιλοκομμένο (προαιρεικά)
Αλάτι, πιπέρι
Για τον πουρέ:
3-4 μεγάλες γλυκοπατάτες, καθαρισμένες και κομμένες σε κομμάτια 3 εκατοστών το κάθε ένα 50ml χυμό πορτοκάλι
2 κ.τ.σ βούτυρο
30 ml σιρόπι σφενδάμου
2 κ.τ.σ τζίντζερ (χυμό)
Δείτε όλη τη συνταγή
Ακολουθήστε το zinapost.gr στο Google News και δείτε πρώτοι όλες τις ειδήσεις για Lifestyle, Showbiz, Gossip News και αποκλειστικά βιντεο.
