search-button
cross-out

Σιρόν με πασκιτάν, ένα φαγητό… όνειρο της ποντιακής κουζίνας

Τα χειροποίητα ζυμαρικά της ποντιακής κουζίνας είναι τα σιρόν, τα οποία πλέον πωλούνται έτοιμα. Τυλιγμένα σε μικρά ρολάκια είναι δύσκολο να τα… μπερδέψει κανείς· τρώγονται όπως είναι και δεν χρειάζονται βράσιμο, μόνο λίγο νερό για να ξαναβρούν τη μαλακή τους υφή.
Σιρόν με πασκιτάν, ένα φαγητό… όνειρο της ποντιακής κουζίνας

Στην παραδοσιακή τους εκδοχή «απαιτούν» σάλτσα με πασκιτάν, το αποβουτυρωμένο, στραγγισμένο και αλατισμένο γιαούρτι. Πρόκειται για μια εύκολη και γρήγορη λύση για φαγητό, χωρίς να χάνει σε νοστιμιά και γεύση.

500 γρ. σιρόν

1½ κούπα πασκιτάν

 1½ κούπα νερό

2 σκελίδες σκόρδο

1 κ.σ. αλάτι

 2 κ.σ. βούτυρο

2 κ.γ. πάπρικα γλυκιά

Σε ένα ταψί τοποθετούμε τα σιρόν και ρίχνουμε καυτό νερό τόσο ώστε να καλύψει το ? της επιφάνειάς τους.

Σε μια κατσαρόλα ανακατεύουμε το νερό, το πασκιτάν, το αλάτι και το σκόρδο μέχρι να ομογενοποιηθούν. Βάζουμε το μίγμα στη φωτιά μέχρι να ζεσταθεί ελαφρώς.

Ρίχνουμε το πασκιτάν πάνω στα σιρόν.

Σε ένα τηγανάκι καίμε το βούτυρο με τη πάπρικα μέχρι να ελευθερώσει τα αρώματά του και το ρίχνουμε πάνω στα σιρόν.

πηγή: pontosnews.gr

ethnos.gr

Ακολουθήστε το zinapost.gr στο Google News και δείτε πρώτοι όλες τις ειδήσεις για Lifestyle, Showbiz, Gossip News και αποκλειστικά βιντεο.

Life

Latest

Η Ειρήνη Μουρτζούκου δηλώνει έτοιμη να μιλήσει για τον θάνατο του Παναγιωτάκη – Τι θα υποστηρίξει στην απολογία της
Ελλάδα

Η Ειρήνη Μουρτζούκου δηλώνει έτοιμη να μιλήσει για τον θάνατο του Παναγιωτάκη – Τι θα υποστηρίξει στην απολογία της

Γνωρίστε τον  Λευτέρη Πέτρου που κατέκτησε τη 2η θέση στο MasterChef: Η απώλεια που τον έκανε πιο δυνατό και η ερώτηση  για ένα δικό του άνθρωπο που την έκανε τατουάζ …
Videos

Γνωρίστε τον Λευτέρη Πέτρου που κατέκτησε τη 2η θέση στο MasterChef: Η απώλεια που τον έκανε πιο δυνατό και η ερώτηση για ένα δικό του άνθρωπο που την έκανε τατουάζ …

Ανείπωτη τραγωδία στο Αγρίνιο: Πατέρας έκανε όπισθεν για να παρκάρει και σκότωσε τη 2χρονη κόρη του
Ελλάδα

Ανείπωτη τραγωδία στο Αγρίνιο: Πατέρας έκανε όπισθεν για να παρκάρει και σκότωσε τη 2χρονη κόρη του

Ειρήνη Μουρτζούκου: Η άγνωστη απόπειρα δολοφονίας βρέφους στα 16 της, το χρονικό θανάτων των μωρών και οι καταθέσεις που την «έκαψαν»
Ελλάδα

Ειρήνη Μουρτζούκου: Η άγνωστη απόπειρα δολοφονίας βρέφους στα 16 της, το χρονικό θανάτων των μωρών και οι καταθέσεις που την «έκαψαν»

Ξέσπασε η Εύη Βατίδου: «Δούλευα σεζόν για να πηγαίνει ο αείμνηστος με τις γκόμενες τις δικηγορίνες βόλτα στα μπουζούκια»
Lifestyle

Ξέσπασε η Εύη Βατίδου: «Δούλευα σεζόν για να πηγαίνει ο αείμνηστος με τις γκόμενες τις δικηγορίνες βόλτα στα μπουζούκια»

Τραγωδία στην Ιταλία: 17χρονος πέθανε θαμμένος στην άμμο – Είχε σκάψει στην παραλία μια τρύπα βάθους 1,5 μέτρου
Κόσμος

Τραγωδία στην Ιταλία: 17χρονος πέθανε θαμμένος στην άμμο – Είχε σκάψει στην παραλία μια τρύπα βάθους 1,5 μέτρου

«Οι δίδυμοι της Θεσσαλονίκης»: Τους χώρισε μόνο ο θάνατος – Ο Ανέστης έφυγε αθόρυβα πέρυσι, ο Μιχάλης και μια ολόκληρη πόλη το έμαθαν φέτος – Η ιστορία της ζωής τους
Ελλάδα

«Οι δίδυμοι της Θεσσαλονίκης»: Τους χώρισε μόνο ο θάνατος – Ο Ανέστης έφυγε αθόρυβα πέρυσι, ο Μιχάλης και μια ολόκληρη πόλη το έμαθαν φέτος – Η ιστορία της ζωής τους

Οι Έλληνες εραστές στην τριάδα των κορυφαίων του κόσμου – Ποιοι βρέθηκαν στην πρώτη θέση και ποιοι στην τελευταία
Κόσμος

Οι Έλληνες εραστές στην τριάδα των κορυφαίων του κόσμου – Ποιοι βρέθηκαν στην πρώτη θέση και ποιοι στην τελευταία

zinapost.gr