Τάρτα με κολοκύθα, κάστανα και αρωματικά

Υλικά για 6 άτομα

Για τη ζύμη

250 γρ. αλεύρι γ.ο.χ

150 γρ. βούτυρο, κρύο, κομμένο σε κύβους

1/2 κ.γ. ανθός αλατιού

1 κ.γ. ξίδι

3 κ.σ. παγωμένο νερό

Για τη γέμιση

200 γρ. κολοκύθα καθαρισμένη σε φέτες

250 γρ. κάστανα βρασμένα

1 μεγάλο κρεμμύδι σε φέτες

2 κ.σ. ελαιόλαδο

150 γρ. μετσοβόνε

4 αβγά

100 γρ. ανθότυρο

1/2 κούπα κρέμα γάλακτος

1 κ.σ. φρέσκο φασκόμηλο ψιλοκομμένο

1 κ.σ. βούτυρο

1/2 κ.γ. ανθός αλατιού

1/8 κ.γ. φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

Για το ψήσιμο

1 αβγό χτυπημένο

κολοκυθόσπορος (προαιρετικά)

Δείτε τη συνταγή

Ακολουθήστε το zinapost.gr στο Google News και δείτε πρώτοι όλες τις ειδήσεις για Lifestyle, Showbiz, Gossip News και αποκλειστικά βιντεο.