search-button
cross-out

Τηγανιά λουκάνικο με ρεβίθια από τον Δημήτρη Σκαρμούτσο

Μικρές και μεγάλες γειτονιές της πόλης, μαγαζιά που έχουν μια ιστορία να πουν και πολλές γεύσεις να μας γνωρίσουν
Τηγανιά λουκάνικο με ρεβίθια από τον Δημήτρη Σκαρμούτσο

. Ταβέρνες, μεζεδοπωλεία, ζαχαροπλαστεία, μπακάλικα, αρτοποιεία και εστιατόρια γίνονται γαστρονομικές στάσεις μέσα από τις οποίες ο Δημήτρης Σκαρμούτσος μας αφηγείται την ιστορία της κάθε γειτονιάς.

ΤΗΓΑΝΙΑ ΛΟΥΚΑΝΙΚΟ ΜΕ ΡΕΒΙΘΙΑ

Υλικά

1 λουκάνικο με φέτα, ρίγανη, λιαστή τομάτα

50 ml ελαιόλαδο

½ κίτρινη πιπεριά

½ πράσινη πιπεριά

½ κρεμμύδι λευκό

1 φρέσκο κρεμμύδι

1 ματσάκι μάραθο

1 κ.γ. κύμινο

1 σκελίδα σκόρδο

2 κ.γ. πελτέ τομάτας

100 ml κρασί λευκό

500 γρ ρεβίθια

250 γρ σπανάκι

100 ml ζωμό λαχανικώ

ν 1 κ.σ. ανθό αλατιού

tabasco® μάραθο

Εκτέλεση

Βάζουμε το τηγάνι σε δυνατή φωτιά, ρίχνουμε πολύ λίγο ελαιόλαδο και σοτάρουμε το λουκάνικο που έχουμε κόψει σε μικρά κομμάτια μέχρι να ροδίσει. Στο ίδιο τηγάνι προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το φρέσκο κρεμμύδι, το μάραθο, και τις πιπεριές που τις έχουμε κόψει σε μεγάλες φέτες, ρίχνουμε μέσα το κύμινο και το σκόρδο. Στη συνέχεια προσθέτουμε τον πελτέ και μαγειρεύουμε για 3-4 λεπτά ακόμη και έπειτα σβήνουμε με το λευκό κρασί και ανακατεύουμε μέχρι να εξατμιστεί. Μόλις εξατμιστεί το κρασί θα βάλουμε μέσα τα ρεβίθια (τα οποία έχουμε μουλιάσει και προβράσει) να πάρουν μια βράση μαζί με το λουκάνικο. Αλατοπιπερώνουμε και ρίχνουμε στο τηγάνι τον ζωμό λαχανικών, το σπανάκι και συνεχίζουμε το μαγείρεμα για 10 λεπτά ακόμα μέχρι να μελώσει και το φαγητό.

Ακολουθήστε το zinapost.gr στο Google News και δείτε πρώτοι όλες τις ειδήσεις για Lifestyle, Showbiz, Gossip News και αποκλειστικά βιντεο.

Cooking

Latest

“Ο Παράδεισος των κυριών” – Ο Αποστόλης είναι ζωντανός
TV News

“Ο Παράδεισος των κυριών” – Ο Αποστόλης είναι ζωντανός

Η 34χρονη από το Καμερούν περιγράφει όσα έζησε  χέρια του αστυνομικού που τη βίαζε και την εξέδιδε: Ήθελα να αυτοκτονήσω. Μου είχε βγάλει και όπλο και με απείλησε…
Zina's Blog

Η 34χρονη από το Καμερούν περιγράφει όσα έζησε χέρια του αστυνομικού που τη βίαζε και την εξέδιδε: Ήθελα να αυτοκτονήσω. Μου είχε βγάλει και όπλο και με απείλησε…

Λούτσα: Πώς εξιχνιάστηκε η δολοφονία των έξι Τούρκων – Ενημέρωση από την ΕΛΑΣ
Ελλάδα

Λούτσα: Πώς εξιχνιάστηκε η δολοφονία των έξι Τούρκων – Ενημέρωση από την ΕΛΑΣ

Καταγγελία σοκ  για απόπειρα αρπαγής ανηλίκου έξω από σχολείο – Τι λέει η διευθύντρια του Σχολείου
Zina's Blog

Καταγγελία σοκ για απόπειρα αρπαγής ανηλίκου έξω από σχολείο – Τι λέει η διευθύντρια του Σχολείου

Μητέρα αστυνομικού που βίαζε και εξέδιδε 34χρονη από το Καμερούν:  Αυτή προσπαθούσε να τον παντρευτεί, αυτή ήθελε παντρειά… Ποιος τη θέλει αυτή τη γυναίκα, αυτή εκδιδόταν σε ξενοδοχεία…
Zina's Blog

Μητέρα αστυνομικού που βίαζε και εξέδιδε 34χρονη από το Καμερούν: Αυτή προσπαθούσε να τον παντρευτεί, αυτή ήθελε παντρειά… Ποιος τη θέλει αυτή τη γυναίκα, αυτή εκδιδόταν σε ξενοδοχεία…

Στον ανακριτή ο αστυνομικός που κατηγορείται για σωματεμπορία & βιασμό κατ’ εξακολούθηση – Αρνείται τις κατηγορίες
Zina's Blog

Στον ανακριτή ο αστυνομικός που κατηγορείται για σωματεμπορία & βιασμό κατ’ εξακολούθηση – Αρνείται τις κατηγορίες

Έφηβος κατήγγειλε για ασέλγεια πατέρα συμμαθητή του
Ελλάδα

Έφηβος κατήγγειλε για ασέλγεια πατέρα συμμαθητή του

Αγιοκατατάχθηκε η Γερόντισσα Γαβριηλία
Ελλάδα

Αγιοκατατάχθηκε η Γερόντισσα Γαβριηλία

zinapost.gr