Μαρία Εκμεκτσίογλου
Σπιτικά ντόνατς
Η Μαρία Εκμεκτσίογλου μας φτιάχνει σπιτικά ντόνατς. Υλικά: 400 γρ. αλεύρι, 200 ml γάλα, 2 ½ φακελάκια ξηρή μαγιά, 100 γρ. ζάχαρη, 2 κρόκοι, 3 κ.σ. βούτυρο λιωμένο, ξύσμα από ένα πορτοκάλι, 1 βανίλια, αλάτι. Υλικά για το στόλισμα: 200 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα, 200 γρ. σοκολάτα λευκή, σοκολατένια τρούφα, πολύχρωμη τρούφα, κουφετάκια σοκολάτας, μαρμελάδα βερίκοκο. […]
Κόκορας γεμιστός από την Μαρία Εκμεκτσίογλου
Η Μαρία Εκμεκτσίογλου μαγειρεύει κόκορα γεμιστό. Δείτε τη συνταγή Υλικά: 1 κόκορας, 1 ποτ. Νερού ρύζι, 1 φλιτζ. Καφέ κουκουνάρια, 1 φλιτζ καφέ σταφίδες μαύρες, 400 γρ. κάστανα βρασμένα καθαρισμένα, 200 γρ. κιμά, 4 κρεμμυδάκια φρέσκα, 1 ½ κιλό πατάτες baby, 2 ρόδια, ελαιόλαδο, 100 γρ. φρέσκο βούτυρο, αλάτι, πιπέρι, δενδρολίβανο, κανέλα, 2 πορτοκάλια, 1 […]
Νουά γεμιστό με λαχανικά και πουρέ πατάτας από την Μαρία Εκμεκτσίογλου
Η Μαρία Εκμεκτσίογλου μαγειρεύει νουά γεμιστό με λαχανικά και πουρέ πατάτας. Υλικά: 600 γρ. ολόκληρο νουά μοσχαρίσιο, 1 κιλό γλυκοπατάτες, 1 κιλό πατάτες, 4 καρότα, 2 πιπεριές κέρατο, 4 πράσα, 1 κολοκυθάκι, 400ml γάλα, 100 γρ. φρέσκο βούτυρο, αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο. Δείτε τη συνταγή
Συνταγή για μπιφτέκια με πατάτες από την Μαρία Εκμεκτσίογλου
Η Μαρία Εκμεκτσίογλου μαγειρεύει μπιφτέκια με πατάτες. Υλικά: 1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο, 1 πακέτο φρυγανιές, 2 αυγά 1 κρεμμύδι ξερό, 1 ντομάτα, αλάτι, πιπέρι, κύμινο, μπαχάρι, μισό λεμόνι, ελαιόλαδο, 2 κλαδιά δυόσμο φρέσκα, 4 πατάτες. Δείτε το video