search-button
cross-out

Φρέσκος τόνος με κρούστα από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου

Φρέσκος τόνος με κρούστα από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου

Προσέξτε για το ψήσιμο: μέσα ο τόνος πρέπει να είναι ροζ. Αν τον θέλουμε καλοψημένο, που δεν το συνιστώ, τον ψήνουμε λίγο παραπάνω.

Υλικά συνταγής

4 φιλέτα τόνου (περίπου 3,5-4 εκατοστά πάχος)

2.κ.σ. ψιλοκομμένο φρέσκο δεντρολίβανο

2 κ.σ. χοντροτριμμένα πιπέρια ανάμεικτα

1 κ.σ. ανθό αλατιού

1 κ.γλ. ζάχαρη

1/2 φλ. έξτρα παρθένο ελαιόλαδο

Αφήνουμε τον τόνο σε θερμοκρασία δωματίου για περίπου 15΄ (όχι κατευθείαν από το ψυγείο στη φωτιά). Στο μεταξύ ετοιμάζουμε το BBQ. Σε μπολ βάζουμε το δεντρολίβανο, τα πιπέρια, το αλάτι, τη ζάχαρη και τα ανακατεύουμε καλά.

Βάζουμε το ελαιόλαδο σ’ ένα ρηχό πιάτο. Πρώτα λαδώνουμε το φιλέτο τόνου στο πιάτο με το ελαιόλαδο και από τις δύο πλευρές. Έπειτα τα πασπαλίζουμε και από τις δύο πλευρές με τα στερεά υλικά. Πατάμε ελαφρά να κολλήσει η κρούστα.

Βάζουμε τα φιλέτα τόνου στη σχάρα και ψήνουμε σε δυνατή φωτιά για 3΄ από κάθε πλευρά για μέτριο ψήσιμο.

Τα βάζουμε σε πιατέλα. Τα κόβουμε σε λεπτές φέτες και περιχύνουμε με αρκετό παρθένο ελαιόλαδο.

Mερίδες: 4

Χρόνος Προετοιμασίας: 5 λεπτά

Χρόνος Ψησίματος: 6 λεπτά

Πηγή: argiro.gr

Ακολουθήστε το zinapost.gr στο Google News και δείτε πρώτοι όλες τις ειδήσεις για Lifestyle, Showbiz, Gossip News και αποκλειστικά βιντεο.

Life

Latest

Βίντεο της Ελληνικής Αστυνομίας: Πέντε τρόποι για να πέσεις θύμα κλοπής
Ελλάδα

Βίντεο της Ελληνικής Αστυνομίας: Πέντε τρόποι για να πέσεις θύμα κλοπής

Η Εύη Βατίδου για τον χαμό του Αλέξη Κούγια: Καμιά φορά έχω την αίσθηση πως είναι εδώ, ζει ακόμα…Λέω στα παιδιά μου πως…
Videos

Η Εύη Βατίδου για τον χαμό του Αλέξη Κούγια: Καμιά φορά έχω την αίσθηση πως είναι εδώ, ζει ακόμα…Λέω στα παιδιά μου πως…

Ταξιτζής χωρίς άδεια ζήτησε 310 ευρώ από πελάτισσα για διαδρομή από το «Ελευθέριος Βενιζέλος» μέχρι το Σύνταγμα
Ελλάδα

Ταξιτζής χωρίς άδεια ζήτησε 310 ευρώ από πελάτισσα για διαδρομή από το «Ελευθέριος Βενιζέλος» μέχρι το Σύνταγμα

Bαγγέλης Στεφανάκης: Πέθανε πριν γεννηθεί το παιδί του, η άγνωστη κατάθεση της Μπλάχα και η χλιδάτη ζωή
Ελλάδα

Bαγγέλης Στεφανάκης: Πέθανε πριν γεννηθεί το παιδί του, η άγνωστη κατάθεση της Μπλάχα και η χλιδάτη ζωή

Σάκης Κεχαγιόγλου: Ολόκληρη η αλήθεια για την πολύκροτη υπόθεση του μοντέλου με τα 2,6 κιλά κοκαΐνης στο Χονγκ Κονγκ
Ελλάδα

Σάκης Κεχαγιόγλου: Ολόκληρη η αλήθεια για την πολύκροτη υπόθεση του μοντέλου με τα 2,6 κιλά κοκαΐνης στο Χονγκ Κονγκ

Ηλεία: 29χρονος βρέθηκε δολοφονημένος στο Καπελέτο – Η σορός του ήταν κρυμμένη κάτω από τσίγκους και παλέτες
Ελλάδα

Ηλεία: 29χρονος βρέθηκε δολοφονημένος στο Καπελέτο – Η σορός του ήταν κρυμμένη κάτω από τσίγκους και παλέτες

Η έκκληση μητέρας για τον 20χρονο αυτιστικό γιο της – Το ξύλο και  η δραματική κατάσταση στο σπίτι τους
Videos

Η έκκληση μητέρας για τον 20χρονο αυτιστικό γιο της – Το ξύλο και η δραματική κατάσταση στο σπίτι τους

Ωτοστόπ τρόμου για φοιτήτριες στα Χανιά- Κάλεσαν ουρλιάζοντας στο 112 ζητώντας βοήθεια
Ελλάδα

Ωτοστόπ τρόμου για φοιτήτριες στα Χανιά- Κάλεσαν ουρλιάζοντας στο 112 ζητώντας βοήθεια

zinapost.gr