search-button
cross-out

Μεσογειακό χταπόδι στιφάδο με ελιές από τον Άκη Πετρετζίκη

Μεσογειακό χταπόδι στιφάδο με ελιές από τον Άκη Πετρετζίκη

Με τόσα λίγα υλικά δεν μπορείτε να φανταστείτε πόσο νόστιμο είναι! και νηστίσιμο κιόλας!

 

1 κιλό χταπόδι καθαρισμένο και κομμένο σε μπουκιές

15 κρεμμυδάκια στιφάδου καθαρισμένα

5 σκελίδες σκόρδο

350 γραμμάρια ελιές μαύρες

2-3 φύλλα δάφνης

2-3 κουταλιές της σούπας ξύδι μπαλσάμικο

πιπέρι

λίγο μπούκοβο

ελαιόλαδο

Αφαιρούμε το κουκούτσι από τις ελιές και τις κόβουμε 2-3 κομμάτια.

Σε μια κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά σοτάρουμε τα κρεμμυδάκι, το σκόρδο και το χταπόδι μέχρι να πάρουν χρώμα τα κρεμμυδάκια.

Σβήνουμε με το μπαλσάμικο,ρίχνουμε τις ελιές μέσα, κλείνουμε το καπάκι της κατσαρόλας και σιγοβράζουμε για 35-40 λεπτά ή μέχρι να μαγειρευτεί και το χταπόδι.

Τα τελευταία 10 λεπτά του μαγειρέματος ελέγχουμε άν το χταπόδι μας έχει βγάλει πολλά υγρά. Άν έχει συμβεί αυτό, τότε αφήνουμε το καπάκι ανοιχτό μέχρι να εξατμιστούν τα επιπλέον υγρά και το χταπόδι μας να μείνει μόνο με τη σαλτσούλα του.

TIP: Μπορούμε να το σερβίρουμε με πατάτες τηγανιτές, φάβα ή πατάτες ροστί φούρνου.

Πηγή: oisyntagesmoy.gr

Ακολουθήστε το zinapost.gr στο Google News και δείτε πρώτοι όλες τις ειδήσεις για Lifestyle, Showbiz, Gossip News και αποκλειστικά βιντεο.

Life

Latest

Beverley Allitt: H «Άγγελος του θανάτου» που σκότωσε 4 βρέφη και η ομοιότητα με την Μουρτζούκου
Ελλάδα

Beverley Allitt: H «Άγγελος του θανάτου» που σκότωσε 4 βρέφη και η ομοιότητα με την Μουρτζούκου

Η ανατριχιαστική ανάρτηση της πρώην συζύγου του Πολωνού καθηγητή μία ημέρα πριν την εκτέλεση
Ελλάδα

Η ανατριχιαστική ανάρτηση της πρώην συζύγου του Πολωνού καθηγητή μία ημέρα πριν την εκτέλεση

Μαρία Πρωτόπαππα: Συγκινεί για τον Δημήτρη Ήμελλο – «Στην κηδεία του δεν με είδαν, δεν κατάλαβαν ότι είμαι εκεί»
Lifestyle

Μαρία Πρωτόπαππα: Συγκινεί για τον Δημήτρη Ήμελλο – «Στην κηδεία του δεν με είδαν, δεν κατάλαβαν ότι είμαι εκεί»

Η εξομολόγηση της Εύης Βατίδου για τον Αλέξη Κούγια: Πλέον είμαι σίγουρη ότι ο Αλέξης δεν με ερωτεύτηκε και δεν με αγάπησε ποτέ
Videos

Η εξομολόγηση της Εύης Βατίδου για τον Αλέξη Κούγια: Πλέον είμαι σίγουρη ότι ο Αλέξης δεν με ερωτεύτηκε και δεν με αγάπησε ποτέ

Οδηγός για το καλοκαίρι: Πώς να αποφύγουμε εγκαύματα και τσιμπήματα
ΥΓΕΙΑ

Οδηγός για το καλοκαίρι: Πώς να αποφύγουμε εγκαύματα και τσιμπήματα

Αγία Παρασκευή: Το δείπνο τρεις μέρες πριν την δολοφονία, τα χρέη των 50.000 ευρώ και οι απειλές του 35χρονου δράστη
Ελλάδα

Αγία Παρασκευή: Το δείπνο τρεις μέρες πριν την δολοφονία, τα χρέη των 50.000 ευρώ και οι απειλές του 35χρονου δράστη

“Είμαι η Τζο”: Έρχεται στον Ant1
ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ

“Είμαι η Τζο”: Έρχεται στον Ant1

Κυριακή Γρίβα: «Δεν παρουσίαζε ψυχωτικά συμπτώματα κατά την δολοφονία» κατέθεσε ο ψυχίατρος του δράστη – Η συγκλονιστική περιγραφή αστυνομικού της ΟΠΚΕ
Ελλάδα

Κυριακή Γρίβα: «Δεν παρουσίαζε ψυχωτικά συμπτώματα κατά την δολοφονία» κατέθεσε ο ψυχίατρος του δράστη – Η συγκλονιστική περιγραφή αστυνομικού της ΟΠΚΕ

zinapost.gr