search-button
cross-out

Σουφλέ με πατάτες και τυριά από τον Άκη Πετρετζίκη

Σουφλέ με πατάτες και τυριά από τον Άκη Πετρετζίκη

Υπέροχο πιάτο, που θα λατρέψουν τα παιδιά σας… Στο φούρνο με πατατούλες και πολλά τυριά.. Τρομερά γευστικό και σπιτικό!

Υλικά για τις πατάτες

800 γρ. πατάτες καθαρισμένες και σε φέτες, Ό,τι μυρωδικά αγαπάμε

Υλικά για τη μπεσαμέλ

100 γραμμάρια Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 

100 γραμμάρια Βούτυρο 

500 γραμμάρια Γάλα 

200 γραμμάρια τυριά που λιώνουν 

Υλικά για το σουφλέ

6 Κρόκοι 

9 Ασπράδια 

Βάζουμε τις πατάτες στο αντικολλητικό τηγάνι και τις τηγανίζουμε σε λίγο ελαιόλαδο. Φτιάχνουμε μια μπεσαμέλ με το αλεύρι, το βούτυρο και το γάλα. Μόλις είναι έτοιμη προσθέτουμε τα τυριά κα τους κρόκους καθώς και τα μυρωδικά. Σε αυτό το σημείο χτυπάμε τα ασπράδια μέχρι να γίνουν μαρέγκα. Στη συνέχεια προσθέτουμε την μαρέγκα σιγά – σιγά στην μπεσαμέλ. Βάζουμε τις πατάτες σε ένα πυρέξ που έχουμε βουτυρώσει ή αλευρώσει και το ψήνουμε στους 160 βαθμούς για 30 λεπτά.

Μικρό μυστικό

Για μια σφιχτή μαρέγκα πρώτα χτυπάμε τα ασπράδια σε χαμηλή ταχυτητα και μετά σιγά σιγά αυξάνουμε…

Επίσης χρησιμοποιούμε λίγη από τη μαρέγκα για να αφρατέψουμε τη μπεσαμέλ ανακατεύοντας αρκετά και μετά προσθέτουμε την υπόλοιπη μαρέγκα και ανακατεύουμε απαλά, πολύ απαλά. για να γίνει ένα με τη μπεσαμέλ και να μην χαθεί ο αέρας μέσα από τη μαρέγκα.

Πηγή: oisyntagesmoy.gr

Ακολουθήστε το zinapost.gr στο Google News και δείτε πρώτοι όλες τις ειδήσεις για Lifestyle, Showbiz, Gossip News και αποκλειστικά βιντεο.

Kids

Latest

Να μ΄ αγαπάς – Οι πρώτες δηλώσεις των πρωταγωνιστών
ΤΗΛΕΟΡΑΣΗ

Να μ΄ αγαπάς – Οι πρώτες δηλώσεις των πρωταγωνιστών

Ειρήνη Μουρτζούκου: Οι πέντε απόπειρες δολοφονίας της δεύτερης κόρης της – Την σκότωσε με το αρκουδάκι;
Ελλάδα

Ειρήνη Μουρτζούκου: Οι πέντε απόπειρες δολοφονίας της δεύτερης κόρης της – Την σκότωσε με το αρκουδάκι;

Αγρίνιο: Θρήνος για το 2χρονο κοριτσάκι που παρασύρθηκε από το όχημα του πατέρα του – Σκηνές αρχαίας τραγωδίας στο νοσοκομείο που μεταφέρθηκε
Ελλάδα

Αγρίνιο: Θρήνος για το 2χρονο κοριτσάκι που παρασύρθηκε από το όχημα του πατέρα του – Σκηνές αρχαίας τραγωδίας στο νοσοκομείο που μεταφέρθηκε

Σούπα γκασπάτσο
ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Σούπα γκασπάτσο

Ειρήνη Μουρτζούκου: Οι θάνατοι των βρεφών της την έφεραν κοντά με τη μητέρα του Παναγιωτάκη – Ο μικρός πέθανε λίγο μετά από έντονο καβγά τους
Ελλάδα

Ειρήνη Μουρτζούκου: Οι θάνατοι των βρεφών της την έφεραν κοντά με τη μητέρα του Παναγιωτάκη – Ο μικρός πέθανε λίγο μετά από έντονο καβγά τους

Σήμερα 12 Ιουλίου τιμάται ο άγιος Παΐσιος: Ο βίος και το έργο του
Ελλάδα

Σήμερα 12 Ιουλίου τιμάται ο άγιος Παΐσιος: Ο βίος και το έργο του

Η Ειρήνη Μουρτζούκου δηλώνει έτοιμη να μιλήσει για τον θάνατο του Παναγιωτάκη – Τι θα υποστηρίξει στην απολογία της
Ελλάδα

Η Ειρήνη Μουρτζούκου δηλώνει έτοιμη να μιλήσει για τον θάνατο του Παναγιωτάκη – Τι θα υποστηρίξει στην απολογία της

Γνωρίστε τον  Λευτέρη Πέτρου που κατέκτησε τη 2η θέση στο MasterChef: Η απώλεια που τον έκανε πιο δυνατό και η ερώτηση  για ένα δικό του άνθρωπο που την έκανε τατουάζ …
Videos

Γνωρίστε τον Λευτέρη Πέτρου που κατέκτησε τη 2η θέση στο MasterChef: Η απώλεια που τον έκανε πιο δυνατό και η ερώτηση για ένα δικό του άνθρωπο που την έκανε τατουάζ …

zinapost.gr