search-button
cross-out

Μοσχαράκι με μελιτζανοσαλάτα από τον Σταύρο Βαρθαλίτη

Μοσχαράκι με μελιτζανοσαλάτα από τον Σταύρο Βαρθαλίτη

Ο φετινός νικητής του “MasterChef”, Σταύρος Βαρθαλίτης βρέθηκε το μεσημέρι της  Δευτέρας και μας έδειξε τη δική του συνταγή για μ οσχαράκι με μελιτζανοσαλάτα

Υλικά

Για τη μελιτζανοσαλάτα

  • 6-8 φλάσκες μελιτζάνες μέτριες
  • 80 γρ. μηλόξυδο
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 2 πιπεριές φλωρίνης

Για το κοκκινιστό μοσχαράκι

  • 800 γραμμάρια μοσχάρι ελιά ή σπάλα
  • 2 μεγάλα κρεμμύδια
  • 3 σκελίδες σκόρδο
  • 2 κ. σ. κορν φλάουρ
  • 250 ml κόκκινο κρασί
  • 2 κ. γλυκού πελτέ ντομάτας

Δείτε την εκτέλεση στο video

Cooking

Latest

zinapost.gr