search-button
cross-out

Αλμύρα με ντοματίνια στο τηγάνι: Μια αλλιωτικη καλοκαιρινή σαλάτα

Η αλμύρα με τα ντοματίνια στο τηγάνι είναι μια θαυμάσια σαλάτα, ζεστή μεν καλοκαιρινή δε.
Αλμύρα με ντοματίνια στο τηγάνι: Μια αλλιωτικη καλοκαιρινή σαλάτα

Είναι ένα πολύ εύκολο πιάτο για να το κάνετε στο σπίτι. Μπορείτε να το ετοιμάσετε γρήγορα, είτε με αλμύρα που σας έχει περισσέψει βρασμένη και θέλετε να την ανανεώσετε και μπορείτε να την φάτε ζεστή αμέσως μόλις την ετοιμάσετε ή και κρύα.

Είναι το ίδιο απολαυστική και στις δύο εκδοχές της.

Υλικά

  • 500 γρ. αλμύρα (καθαρό βάρος)
  • 20 περίπου ντοματίνια
  • 1-2 σκελίδες σκόρδο
  • 50 ml ξύδι βαλσαμικό
  • 50 ml ελαιόλαδο
  • αλάτι και πιπέρι
  • λίγη φέτα για το σερβίρισμα

Εκτέλεση

Πλένουμε την αλμύρα και αφαιρούμε τα κοτσάνια, αν έχει. Βάζουμε μια μεγάλη κατσαρόλα στη φωτιά και όταν το νερό αρχίσει να κοχλάζει ρίχνουμε μια κουταλιά της σούπας αλάτι και ρίχνουμε και την αλμύρα. Την αφήνουμε να βράσει 6-8 λεπτά, ανάλογα με το πόσο τρυφερή είναι. Εν τω μεταξύ, σε ένα μεγάλο τηγάνι ρίχνουμε λίγο από το ελαιόλαδο -λιγότερη από τη μισή ποσότητα που έχουμε υπολογίσει- καθώς και τα σκόρδα. Αφήνουμε 1-2 λεπτά, χωρίς να καεί και μαυρίσει το σκόρδο, ίσα να βγάλει το άρωμά του. Προσθέτουμε τα ντοματίνια ολόκληρα, ρίχνουμε αλάτι και πιπέρι και ανακατεύοντας αφήνουμε 1-2 λεπτά να σοταριστούν. Ρίχνουμε την αλμύρα, που την έχουμε βγάλει από την κατσαρόλα που βράζει μαζί με λίγο από το ζουμί, ένα φλιτζάνι περίπου. Ανακατεύουμε καλά. Θα χρειαστεί 1-2 λεπτά ανακάτεμα από τη στιγμή που θα προσθέσουμε την αλμύρα στο τηγάνι. Ρίχνουμε και το βαλσαμικό ξύδι και ανακατεύουμε. Βάζουμε την αλμύρα με τα ντοματίνια σε ένα μεγάλο πιάτο, προσθέτουμε τριμμένη φέτα και λίγο ακόμη φρέσκο ελαιόλαδο. Να έχετε στο μυαλό σας ότι τα 30 ml ελαιόλαδου που θα χρησιμοποιηθούν σε αυτή τη συνταγή τα μοιράζουμε σε τρία στάδια, στην αρχή με το σκόρδο, στη συνέχεια με τα ντοματίνια και στο τέλος με το σερβίρισμα. Η φέτα ταιριάζει πολύ με την αλμύρα, δίνει μια πολύ ενδιαφέρουσα νότα, και μαζί με ένα ωραίο ψωμί επίσης έχετε ένα υπέροχο πιάτο που μπορεί να συνοδεύσει οποιοδήποτε φαγητό.

Ακολουθήστε το zinapost.gr στο Google News και δείτε πρώτοι όλες τις ειδήσεις για Lifestyle, Showbiz, Gossip News και αποκλειστικά βιντεο.

Cooking

Latest

Δολοφονία στη Ρόδο: Συγκλονίζει η μητέρα της 31χρονης Δώρας-Τώρα θα βάλω μαύρη φούστα, μαύρη μπλούζα…
Videos

Δολοφονία στη Ρόδο: Συγκλονίζει η μητέρα της 31χρονης Δώρας-Τώρα θα βάλω μαύρη φούστα, μαύρη μπλούζα…

Πηγή Δεβετζή: Παράγοντας του αθλητισμού με παρενόχλησε – «Κατέβασε το παντελόνι του και με έριξε στον καναπέ»
Lifestyle news

Πηγή Δεβετζή: Παράγοντας του αθλητισμού με παρενόχλησε – «Κατέβασε το παντελόνι του και με έριξε στον καναπέ»

Ρόδος – Μητέρα 40χρονου δράστη και αυτόχειρα: «Το παιδί μου είναι καλό παιδί, είναι ψυχούλα, την αγαπούσε πολύ»
Videos

Ρόδος – Μητέρα 40χρονου δράστη και αυτόχειρα: «Το παιδί μου είναι καλό παιδί, είναι ψυχούλα, την αγαπούσε πολύ»

Θρήνος στη Σπάρτη: Νεκρή σε τροχαίο η 22χρονη Σέβη  την ώρα που πήγαινε στο μνήμα της μητέρας της
Ελλάδα

Θρήνος στη Σπάρτη: Νεκρή σε τροχαίο η 22χρονη Σέβη την ώρα που πήγαινε στο μνήμα της μητέρας της

Παντρεύονται η  Βασιλική Μιλλούση και ο Λευτέρης Πετρούνιας
Lifestyle news

Παντρεύονται η Βασιλική Μιλλούση και ο Λευτέρης Πετρούνιας

Λιολιώ Κολυπέρα: Το τελευταίο αντίο στην πρόεδρο του Συλλόγου «Άλμα Ζωής» Αχαΐας – Tι ζήτησε η οικογένεια να φοράνε όλοι
Ελλάδα

Λιολιώ Κολυπέρα: Το τελευταίο αντίο στην πρόεδρο του Συλλόγου «Άλμα Ζωής» Αχαΐας – Tι ζήτησε η οικογένεια να φοράνε όλοι

Γλυκά Νερά – Ο αδερφός  του Μπάμπη Αναγνωστόπουλου σπάει τη σιωπή του: «Δεν έχω καμία σχέση με τη δολοφονία της Καρολάιν»
Ελλάδα

Γλυκά Νερά – Ο αδερφός του Μπάμπη Αναγνωστόπουλου σπάει τη σιωπή του: «Δεν έχω καμία σχέση με τη δολοφονία της Καρολάιν»

Ρόδος: Η αδερφή της Δώρας την αποχαιρετά – «Δεν θα αλλάξω καμία στιγμή μαζί σου»
Ελλάδα

Ρόδος: Η αδερφή της Δώρας την αποχαιρετά – «Δεν θα αλλάξω καμία στιγμή μαζί σου»

zinapost.gr