search-button
cross-out

Αλμύρα με ντοματίνια στο τηγάνι: Μια αλλιωτικη καλοκαιρινή σαλάτα

Η αλμύρα με τα ντοματίνια στο τηγάνι είναι μια θαυμάσια σαλάτα, ζεστή μεν καλοκαιρινή δε.
Αλμύρα με ντοματίνια στο τηγάνι: Μια αλλιωτικη καλοκαιρινή σαλάτα

Είναι ένα πολύ εύκολο πιάτο για να το κάνετε στο σπίτι. Μπορείτε να το ετοιμάσετε γρήγορα, είτε με αλμύρα που σας έχει περισσέψει βρασμένη και θέλετε να την ανανεώσετε και μπορείτε να την φάτε ζεστή αμέσως μόλις την ετοιμάσετε ή και κρύα.

Είναι το ίδιο απολαυστική και στις δύο εκδοχές της.

Υλικά

  • 500 γρ. αλμύρα (καθαρό βάρος)
  • 20 περίπου ντοματίνια
  • 1-2 σκελίδες σκόρδο
  • 50 ml ξύδι βαλσαμικό
  • 50 ml ελαιόλαδο
  • αλάτι και πιπέρι
  • λίγη φέτα για το σερβίρισμα

Εκτέλεση

Πλένουμε την αλμύρα και αφαιρούμε τα κοτσάνια, αν έχει. Βάζουμε μια μεγάλη κατσαρόλα στη φωτιά και όταν το νερό αρχίσει να κοχλάζει ρίχνουμε μια κουταλιά της σούπας αλάτι και ρίχνουμε και την αλμύρα. Την αφήνουμε να βράσει 6-8 λεπτά, ανάλογα με το πόσο τρυφερή είναι. Εν τω μεταξύ, σε ένα μεγάλο τηγάνι ρίχνουμε λίγο από το ελαιόλαδο -λιγότερη από τη μισή ποσότητα που έχουμε υπολογίσει- καθώς και τα σκόρδα. Αφήνουμε 1-2 λεπτά, χωρίς να καεί και μαυρίσει το σκόρδο, ίσα να βγάλει το άρωμά του. Προσθέτουμε τα ντοματίνια ολόκληρα, ρίχνουμε αλάτι και πιπέρι και ανακατεύοντας αφήνουμε 1-2 λεπτά να σοταριστούν. Ρίχνουμε την αλμύρα, που την έχουμε βγάλει από την κατσαρόλα που βράζει μαζί με λίγο από το ζουμί, ένα φλιτζάνι περίπου. Ανακατεύουμε καλά. Θα χρειαστεί 1-2 λεπτά ανακάτεμα από τη στιγμή που θα προσθέσουμε την αλμύρα στο τηγάνι. Ρίχνουμε και το βαλσαμικό ξύδι και ανακατεύουμε. Βάζουμε την αλμύρα με τα ντοματίνια σε ένα μεγάλο πιάτο, προσθέτουμε τριμμένη φέτα και λίγο ακόμη φρέσκο ελαιόλαδο. Να έχετε στο μυαλό σας ότι τα 30 ml ελαιόλαδου που θα χρησιμοποιηθούν σε αυτή τη συνταγή τα μοιράζουμε σε τρία στάδια, στην αρχή με το σκόρδο, στη συνέχεια με τα ντοματίνια και στο τέλος με το σερβίρισμα. Η φέτα ταιριάζει πολύ με την αλμύρα, δίνει μια πολύ ενδιαφέρουσα νότα, και μαζί με ένα ωραίο ψωμί επίσης έχετε ένα υπέροχο πιάτο που μπορεί να συνοδεύσει οποιοδήποτε φαγητό.

Ακολουθήστε το zinapost.gr στο Google News και δείτε πρώτοι όλες τις ειδήσεις για Lifestyle, Showbiz, Gossip News και αποκλειστικά βιντεο.

Cooking

Latest

Μητέρα 19χρονου Γεωργιανού που εισέβαλε με σφυρί  μαχαίρι σε σχολείο και τραυμάτισε έναν μαθητή και τον διευθυντή: Ο γιος μου δεν μπορεί να μιλήσει. Είναι σε κατάσταση σοκ το παιδί…
Zina's Blog

Μητέρα 19χρονου Γεωργιανού που εισέβαλε με σφυρί μαχαίρι σε σχολείο και τραυμάτισε έναν μαθητή και τον διευθυντή: Ο γιος μου δεν μπορεί να μιλήσει. Είναι σε κατάσταση σοκ το παιδί…

Για πρώτη φορά μιλά ο 36χρονος με νανισμό που συνελήφθη ως μέλος κυκλώματος μαστροπείας: Πήγα τα 2 κορίτσια σε ένα πάρτυ αλλά δεν ήξερα την ηλικία τους, ούτε τι έκαναν…
Zina's Blog

Για πρώτη φορά μιλά ο 36χρονος με νανισμό που συνελήφθη ως μέλος κυκλώματος μαστροπείας: Πήγα τα 2 κορίτσια σε ένα πάρτυ αλλά δεν ήξερα την ηλικία τους, ούτε τι έκαναν…

Σασμός:  Δημήτρης Λάλος- Μαριλίτα Λαμπροπούλου.  Eίναι ζευγάρι και στη ζωή;
Lifestyle news

Σασμός: Δημήτρης Λάλος- Μαριλίτα Λαμπροπούλου. Eίναι ζευγάρι και στη ζωή;

Συστάσεις της Ένωσης Πνευμονολόγων στους πολίτες για την αφρικανική σκόνη
Ελλάδα

Συστάσεις της Ένωσης Πνευμονολόγων στους πολίτες για την αφρικανική σκόνη

Τραγωδία στα Χανιά: Άνδρας αυτοκτόνησε με φυτοφάρμακο στο γκαράζ του σπιτιού του
Ελλάδα

Τραγωδία στα Χανιά: Άνδρας αυτοκτόνησε με φυτοφάρμακο στο γκαράζ του σπιτιού του

Ο Άγιος Ιλαρίων, ο ηγούμενος της Ι.Μ Πελεκητής τιμάται στις 28 Μαρτίου
Ελλάδα

Ο Άγιος Ιλαρίων, ο ηγούμενος της Ι.Μ Πελεκητής τιμάται στις 28 Μαρτίου

Χαμός σε σχολείο της Λάρισας: Βρισιές και άγριος καβγάς μπροστά στα παιδιά – Κλήθηκε η αστυνομία
Ελλάδα

Χαμός σε σχολείο της Λάρισας: Βρισιές και άγριος καβγάς μπροστά στα παιδιά – Κλήθηκε η αστυνομία

Ο μεγαλογαιοκτήμονας που κατηγορείται πως βίασε 11χρονη “σπάει” τη σιωπή του:  Όλη η περιοχή γνωρίζει τι γίνεται στο σπίτι εκείνο με τη μητέρα, τον πατριό και τα αδέλφια…
Zina's Blog

Ο μεγαλογαιοκτήμονας που κατηγορείται πως βίασε 11χρονη “σπάει” τη σιωπή του: Όλη η περιοχή γνωρίζει τι γίνεται στο σπίτι εκείνο με τη μητέρα, τον πατριό και τα αδέλφια…

zinapost.gr