Brownies με επικάλυψη λευκής σοκολάτας
Γειτονιές στο Πιάτο Σάββατο στις 16.50 Ο Δημήτρης Σκαρμούτσος συνεχίζει για δεύτερη χρονιά να μας ταξιδεύει μέσα από τον ΣΚΑΪ στις γειτονιές της Αθήνας και να μας συστήνει μαγαζιά και γεύσεις!Μικρές περιηγήσεις μέσα στην πόλη, γεμάτες από γαστρονομικές στάσεις και ανθρώπινες ιστορίες που αξίζουν να ακουστούν. Σε κάθε επεισόδιο και δύο πρωτότυπες συνταγές που φέρνουν τις Γειτονιές στο Πιάτο.
ΣΥΝΤΑΓΗ: Brownies με επικάλυψη λευκής σοκολάτας
Υλικά 100 γρ. βούτυρο
2 αυγά
175 γρ. ζάχαρη άχνη
80 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
50 γρ. κακάο σκόνη
1κ.γ. βανίλια
1κ.γ. μπέικιν πάουντερ
1κ.γ. αλάτι
100 γρ. φουντούκια
Για την επικάλυψη
250 γρ. βούτυρο
200 γρ. ζάχαρη άχνη
100 γρ. λευκή σοκολάτα
1 κ.γ. βανίλια
Εκτέλεση
Προθερμάνουμε την κουζίνα σε δυνατή φωτιά.
Για την επικάλυψη:
Μέσα σε μία κατσαρόλα προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, τα κομματάκια λευκής σοκολάτας και την ζάχαρη άχνη. Περιμένουμε να πάρουν βράση, ανακατεύουμε και χαμηλώνουμε τη φωτιά..
Για την ζύμη: Σε ένα μπολ τοποθετούμε το λιωμένο βούτυρο και το αυγό και χτυπάμε. Στη συνέχεια προσθέτουμε τη βανίλια, την άχνη ζάχαρη, το κακάο, το αλεύρι. Ανακατεύουμε τα υλικά όλα μαζί και τέλος βάζουμε τα καρύδια. Στο airfryer βάζουμε λίγο ελαιόλαδο στον κάδο και τοποθετούμε το μείγμα που έχουμε φτιάξει ομοιόμορφα. Ψήνουμε στους 160 βαθμούς για 25΄.
Μόλις ετοιμαστούν τα brownies, τοποθετούμε την επικάλυψη με τη σοκολάτα από πάνω.