Cheesecake με βύσσινο

Για τη συνταγή θα χρειαστούμε:

900 γρ. τυρί κρέμα philadelphia

300 γρ. ξινομυζήθρα μαλακή ή ανθότυρο

300 γρ. κρέμα γάλακτος  35% λιπαρά

200 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική

1 πακέτο μπισκότα digestive

120 γρ. βούτυρο

6 φύλλα ζελατίνης

Ξύσμα από 1 λεμόνι

Γλυκό του κουταλιού βύσσινο

Δείτε το video