Φακόρυζο με φακές Εγκλουβής

Υλικά

200 γρ. φακές Εγκλουβής

200 γρ. ρύζι κίτρινο

6 κ.σ. ελαιόλαδο

1 μεγάλο πράσο, ψιλοκομμένο

3 στικ σέλερι

3 σκ. σκόρδο

3 φύλλα δάφνης

φλούδα από 1 πορτοκάλι

300 γρ. τριμμένες ντομάτες

500 ml ζωμός

1 στικ κανέλας

1/2 κ.γ. κύμινο

1/2 ματσάκι κύμινο

1/2 κ.γ. ανθός αλατιού

1/8 κ.γ. φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Για το σερβίρισμα

κατσικίσιο τυρί

φρεσκοτριμμένο πιπέρι

μπούκοβο

μαϊντανός ψιλοκομμένο

Δείτε ολόκληρη τη συνταγή στο video