Γαλακτομπούρεκο με κανταΐφι

Υλικά για την κρέμα:

1 λίτρα γάλα πλήρες

200γρ ζάχαρη

100γρ σιμιγδάλι ψιλό

4 μεσαία αβγά

100γρ βούτυρο αγελάδος

1 βανίλια

ξύσμα από 1 λεμόνι και 1 πορτοκάλι

Υλικά για το σιρόπι:

700γρ ζάχαρη

400ml νερό

100γρ μέλι

1 ξύλο κανέλας

Υλικά για το γλυκό:

1 πακέτο φύλλο κανταΐφι

250γρ βούτυρο αγελάδος

Δείτε το video