search-button
cross-out

Η αγιορείτικη συνταγή που «απογειώνει» την ταπεινή χορτόσουπα!

Δεν υπάρχει καλύτερη πρόταση για το χειμώνα από ζεστή και θρεπτική χορτόσουπα. Όταν, μάλιστα, η συνταγή είναι από εκείνες που μας έχει αφήσει ο Αρχιμάγειρας του Αγίου Όρους, μοναχός Επιφάνιος Μυλοποταμνιός, ο οποίος εκοιμήθη πριν λίγες ημέρες, τότε σίγουρα αποκτά ξεχωριστή βαρύτητα.
Η αγιορείτικη συνταγή που «απογειώνει» την ταπεινή χορτόσουπα!

Το μυστικό του μοναχού Επιφάνιου  για να έχετε πάντα επιτυχία σε ότι κάνετε στην κουζίνα σας ήταν  «Ο βαθμός της επιτυχίας στο μαγείρεμα είναι ανάλογος με το βαθμό της εκτίμησης και της αγάπης που έχουμε προς τα πρόσωπα για τα οποία ετοιμάζουμε το φαγητό μας. Διότι κυρίως μαγειρεύουμε γι’ αυτούς που αγαπάμε».

Τα υλικά που θα χρειαστείτε για έξι μερίδες είναι:
¼ του κιλού καρότα,
½ κιλό πατάτες,
2 ματσάκια φρέσκα κρεμμύδια,
1 πράσο,
1 σελινόριζα μαζί με τα φύλλα,
1 ματσάκι άνηθος,
1 ματσάκι μαϊντανός,
3 πράσινες φρέσκιες πιπεριές,
250 γραμμάρια λάδι,
Αλάτι, μαυροπίπερο, κύμινο
και χυμό από 3 λεμόνια.

Εκτέλεση:
Καθαρίζουμε και πλένουμε καλά όλα τα λαχανικά και κατόπιν τα κόβουμε. Προσοχή! Τα κόβουμε με το μαχαίρι και όχι στο μπλέντερ, γιατί θα έχουμε εντελώς διαφορετική γεύση. Και αυτό γιατί το μπλέντερ δεν τα κόβει απλώς, αλλά τα συνθλίβει.
Εκτός από τα φύλλα του σέλινου, το μαϊντανό και τον άνηθο, όλα τα υπόλοιπα λαχανικά τα κόβουμε ψιλά – ψιλά σε κύβους. Βάζουμε σε μία κατσαρόλα τρία λίτρα νερό και όταν αρχίσει να βράζει, ρίχνουμε μέσα όλα τα λαχανικά. Τ’ αφήνουμε να βράσουν αρκετά, ώσπου αρχίζουν να χυλώνουν και τότε ρίχνουμε το λάδι, τον μαϊντανό, τον άνηθο και τα φύλλα από το σέλινο, ψιλοκομμένα, καθώς και τα μπαχαρικά.
Κατόπιν περιμένουνε ώσπου να πάρουν μία βράση ακόμη. Στο τελευταίο λεπτό πριν κατεβάσουμε την κατσαρόλα ρίχνουμε και τον χυμό λεμονιού. Η σούπα μας είναι πεντανόστιμη, γρήγορη και απλή. Από το πόσο χυλωμένη τη θέλουμε εξαρτάται και η ποσότητα του νερού, που θα προσθέσουμε κατά το βράσιμο.

Πηγή: mountathos – eshop

dogma.gr

Ακολουθήστε το zinapost.gr στο Google News και δείτε πρώτοι όλες τις ειδήσεις για Lifestyle, Showbiz, Gossip News και αποκλειστικά βιντεο.

Life

Latest

Beverley Allitt: H «Άγγελος του θανάτου» που σκότωσε 4 βρέφη και η ομοιότητα με την Μουρτζούκου
Ελλάδα

Beverley Allitt: H «Άγγελος του θανάτου» που σκότωσε 4 βρέφη και η ομοιότητα με την Μουρτζούκου

Η ανατριχιαστική ανάρτηση της πρώην συζύγου του Πολωνού καθηγητή μία ημέρα πριν την εκτέλεση
Ελλάδα

Η ανατριχιαστική ανάρτηση της πρώην συζύγου του Πολωνού καθηγητή μία ημέρα πριν την εκτέλεση

Μαρία Πρωτόπαππα: Συγκινεί για τον Δημήτρη Ήμελλο – «Στην κηδεία του δεν με είδαν, δεν κατάλαβαν ότι είμαι εκεί»
Lifestyle

Μαρία Πρωτόπαππα: Συγκινεί για τον Δημήτρη Ήμελλο – «Στην κηδεία του δεν με είδαν, δεν κατάλαβαν ότι είμαι εκεί»

Η εξομολόγηση της Εύης Βατίδου για τον Αλέξη Κούγια: Πλέον είμαι σίγουρη ότι ο Αλέξης δεν με ερωτεύτηκε και δεν με αγάπησε ποτέ
Videos

Η εξομολόγηση της Εύης Βατίδου για τον Αλέξη Κούγια: Πλέον είμαι σίγουρη ότι ο Αλέξης δεν με ερωτεύτηκε και δεν με αγάπησε ποτέ

Οδηγός για το καλοκαίρι: Πώς να αποφύγουμε εγκαύματα και τσιμπήματα
ΥΓΕΙΑ

Οδηγός για το καλοκαίρι: Πώς να αποφύγουμε εγκαύματα και τσιμπήματα

Αγία Παρασκευή: Το δείπνο τρεις μέρες πριν την δολοφονία, τα χρέη των 50.000 ευρώ και οι απειλές του 35χρονου δράστη
Ελλάδα

Αγία Παρασκευή: Το δείπνο τρεις μέρες πριν την δολοφονία, τα χρέη των 50.000 ευρώ και οι απειλές του 35χρονου δράστη

“Είμαι η Τζο”: Έρχεται στον Ant1
ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ

“Είμαι η Τζο”: Έρχεται στον Ant1

Κυριακή Γρίβα: «Δεν παρουσίαζε ψυχωτικά συμπτώματα κατά την δολοφονία» κατέθεσε ο ψυχίατρος του δράστη – Η συγκλονιστική περιγραφή αστυνομικού της ΟΠΚΕ
Ελλάδα

Κυριακή Γρίβα: «Δεν παρουσίαζε ψυχωτικά συμπτώματα κατά την δολοφονία» κατέθεσε ο ψυχίατρος του δράστη – Η συγκλονιστική περιγραφή αστυνομικού της ΟΠΚΕ

zinapost.gr