search-button
cross-out

Η αυθεντική συνταγή για πεντανόστιμη μοναστηριακή βασιλόπιτα!

Η Βασιλόπιτα ως έθιμο ήρθε στην Ελλάδα από την Καισαρεία, όταν ο Μέγας Βασίλειος προσπαθώντας να σώσει τη φτωχή πόλη, η οποία αντιμετώπιζε μια σοβαρή απειλή, συγκέντρωσε από τους κατοίκους ό,τι τιμαλφή είχαν, προκειμένου να μην πέσουν στα χέρια του εχθρού. Τελικά η πόλη σώθηκε και ο Μέγας Βασίλειος θέλησε να επιστρέψει τα τιμαλφή στους δικαιούχους, όμως μη γνωρίζοντας σε ποιόν ανήκει τι, σκέφτηκε να ζυμώσει γλυκά ψωμιά για να τους τα μοιράσει.
Η αυθεντική συνταγή για πεντανόστιμη μοναστηριακή βασιλόπιτα!

Αναμφίβολα, η Βασιλόπιτα είναι ένας από τους γευστικούς πρωταγωνιστές στο πρωτοχρονιάτικο τραπέζι σε χιλιάδες φυσικά παραλλαγές. Η ακόλουθη συνταγή είναι μια μοναστηριακή εκδοχή της Βασιλόπιτας, με απλά υλικά και εύκολη στην παρασκευή της.

Τα υλικά που θα χρειαστούμε:

2 φλιτζάνια βούτυρο
1 κουταλιά της σούπας μαγιά νωπή
1 φλιτζάνι ζάχαρη
1 φλιτζάνι γάλα
6 αυγά
Αλάτι
Μαχλέπι

άχνη ζαχαρη
αμύγδαλα ασπρισμένα

Επί το έργον
Ανακατεύουμε τη μαγιά με το γάλα χλιαρό και λίγο από το αλεύρι για να  γίνει χυλός. Αφήνουμε το χυλό σκεπασμένο σε ζεστό μέρος να  φουσκώσει.

Βράζουμε το μαχλέπι με λίγο νερό και το σουρώνουμε.

Πετάμε το μαχλέπι και κρατάμε το νερό. Σε λεκάνη  βάζουμε το αλεύρι, κάνουμε μια  λακουβίτσα και ρίχνουμε μέσα το λιωμένο βούτυρο, τη ζάχαρη, τα αυγά χτυπημένα, τον χυλό της μαγιάς, το νερό από το μαχλέπι και λίγο αλάτι.

Ζημώνουμε καλά ώσπου να σφίξει η ζύμη. Τη βάζουμε σε αλευρωμένη λεκάνη. Την αφήνουμε σκεπασμένη σε ζεστό μέρος να φουσκώσει. Ξαναζυμώνουμε και πλάθουμε τη πίτα. Τη βάζουμε σε ταψί βουτυρωμένο και αλευρωμένο.

Πασπαλίζουμε την επιφάνεια της με τα αμύγδαλα και αν θέλουμε γράφουμε  με τα αμύγδαλα τον αριθμό του νέου έτους.

Την αφήνουμε πάλι να φουσκώσει και την αλείφουμε προσεκτικά με χτυπημένο αυγό.

Την ψήνουμε σε μέτριο φούρνο για μία ώρα περίπου.

Όταν κρυώσει, την πασπαλίζουμε γύρω γύρω με άχνη ζάχαρη.

dogma.gr

Ακολουθήστε το zinapost.gr στο Google News και δείτε πρώτοι όλες τις ειδήσεις για Lifestyle, Showbiz, Gossip News και αποκλειστικά βιντεο.

Life

Latest

To ACTION 24 καλωσορίζει τον γνωστό δημοσιογράφο
ΤΗΛΕΟΡΑΣΗ

To ACTION 24 καλωσορίζει τον γνωστό δημοσιογράφο

Άγριος καυγάς ζευγαριού για το αν… είναι ζευγάρι στον Βόλο: Τον απείλησε με σπασμένο μπουκάλι, την έριξε στον τοίχο
Ελλάδα

Άγριος καυγάς ζευγαριού για το αν… είναι ζευγάρι στον Βόλο: Τον απείλησε με σπασμένο μπουκάλι, την έριξε στον τοίχο

Το Mega ανακοίνωσε την ανανέωση της συνεργασίας του με την πασίγνωστη παρουσιάστρια
Uncategorized

Το Mega ανακοίνωσε την ανανέωση της συνεργασίας του με την πασίγνωστη παρουσιάστρια

Μυρτώ της Πάρου: «Χρόνια πολλά γλυκό μου πλάσμα, έχει ξεθωριάσει στη μνήμη μου η εικόνα σου πριν…» – Η συγκινητική ανάρτηση της μητέρας της
Ελλάδα

Μυρτώ της Πάρου: «Χρόνια πολλά γλυκό μου πλάσμα, έχει ξεθωριάσει στη μνήμη μου η εικόνα σου πριν…» – Η συγκινητική ανάρτηση της μητέρας της

Άγιος έρωτας – Ο Γιώργος Καραμίχος εντάσσεται στον 2ο κύκλο
ΤΗΛΕΟΡΑΣΗ

Άγιος έρωτας – Ο Γιώργος Καραμίχος εντάσσεται στον 2ο κύκλο

«Δοκιμάστηκε πολύ, δεν μπορούσε καν να φάει, αλλά δεν έχασε την Πίστη του» – Συγκλονίζει ο πνευματικός του Γεράσιμου Μιχελή
Ελλάδα

«Δοκιμάστηκε πολύ, δεν μπορούσε καν να φάει, αλλά δεν έχασε την Πίστη του» – Συγκλονίζει ο πνευματικός του Γεράσιμου Μιχελή

Πέτρος Φιλιππίδης: Το χρονικό των αποκαλύψεων που συγκλόνισαν το ελληνικό θέατρο – Οι καταγγελίες, η καταδίκη και η προσφυγή στον Άρειο Πάγο
Lifestyle

Πέτρος Φιλιππίδης: Το χρονικό των αποκαλύψεων που συγκλόνισαν το ελληνικό θέατρο – Οι καταγγελίες, η καταδίκη και η προσφυγή στον Άρειο Πάγο

Μητέρα 54χρονου που σκότωσε την 51χρονη κουμπάρα του και αυτοκτόνησε:  Ο γιος μου και ο σύζυγος της κοπέλας  ήταν πολύ καλοί φίλοι…
Videos

Μητέρα 54χρονου που σκότωσε την 51χρονη κουμπάρα του και αυτοκτόνησε: Ο γιος μου και ο σύζυγος της κοπέλας ήταν πολύ καλοί φίλοι…

zinapost.gr