Κεμπάπ με αρνίσιο κιμά

Υλικά για 4-6 μερίδες:

800 γρ. αρνίσιος κιμάς Οίτης

1 κ.γ. ανθός αλατιού

1/2 κ.γ. κύμινο

1 κρεμμύδι τριμμένο

1/2 κ.γ. μπούκοβο

2 κ.σ. νερό

1 κ.σ. ελαιόλαδο

Για το σερβίρισμα:

1 κόκκινο κρεμμύδι

6 αραβικές πίτες

1 κούπα φύλλα μαϊντανού

2 ντομάτες

πιπεριές μικρές τουρσί

σουμάκ

Δείτε τη συνταγή στο video