Λεμονάτα ζυμαρικά με βολάκι Τήνου

Υλικά για 4 μερίδες:

400 γρ. ταλιατέλες

1,5 λεμόνι

1 ξερό κρεμμύδι

1/2 κεφάλι σκόρδο

40 γρ. βούτυρο

3 κ.σ. ελαιόλαδο

200 ml γάλα

150 γρ. βολάκι Τήνου, τριμμένο

1/2 κ.γ. ανθός αλατιού

1/2 κ.γ. σπασμένο πιπέρι

Δείτε τη συνταγή στο video