Λουκάνικο Άνδρου με πιπεριές και βολάκι

Υλικά για 6 μερίδες: 

600 γρ. λουκάνικο Άνδρου

2 κίτρινες πιπεριές

2 κόκκινες πιπεριές

2 πορτοκαλί πιπεριές

1 μεγάλο κρεμμύδι

400 γρ. ντοματίνια

250 γρ. βολάκι Άνδρου

2 κ.σ. ελαιόλαδο

1/2 κ.γ. ανθός αλατιού

1/2 κ.γ. φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Μαϊντανός, για το σερβίρισμα

Δείτε το video