Μοσχαράκι Orloff

Υλικά:

1.600 μοσχάρι νουά

2 σκελίδες σκόρδο

2 κ.σ ελαιόλαδο

2 κ.σ βούτυρο θυμάρι

1,5 ποτήρι κρασιού κόκκινο κρασί

10 φέτες τυρί γραβιέρα

10 καπνιστό χοιρομέρι

2 κουταλιές σούπας αλεύρι

2 κ.σ βούτυρο

700ml γάλα

180γρ παρμεζάνα τριμμένη

αλάτι – πιπέρι

Δείτε όλη τη συνταγή στο video