Μοσχάρι καπαμά με λαχανικά

Υλικά

1,5 κιλό με χτένι

3 πατάτες

4 μελιτζάνες

4 ντομάτες

2 καρότα

2 λευκά κρεμμύδια

1 κσ πελτέ ντομάτας

100 ml λευκό κρασί

1 κσ μέλι

1 κγ πάπρικα καπνιστή

1 κγ γαρύφαλλο

1 ξύλο κανέλλας

2 φύλλα δάφνης

1/2 ματσάκι μαϊντανός

αλάτι πιπέρι

Δείτε το video