Παστίτσιο

Για τη μπεσαμέλ

100 γρ βούτυρο

100 γρ αλεύρι

1 λίτρο γάλα

1 κγ μοσχοκάρυδο

200 γρ τριμμένη γραβιέρα

2 αβγά

αλάτι, πιπέρι

Για τον κιμά

600 γρ μοσχαρίσιος κιμάς

2 κρεμμύδια

2 σκελίδες σκόρδο

2 κσ θυμάρι φρέσκο

80 ml κόκκινο κρασί

1 κσ πελτέ

400 γρ κονκασέ ντομάτα

1 στικ κανέλας

4 γαρύφαλλα

2 φύλλα δάφνης

Για τη σύνθεση

350 γρ μακαρόνια νο2

Δείτε το video