Πασχαλινά κουλουράκια

Υλικά για 45 τεμ

650 γρ αλεύρι γοχ

50 γρ πούδρα αμυγδάλου

250 γρ βούτυρο Κέρκυρας σε θερμοκρασία δωματίου

220 γρ ζάχαρη κρυσταλλική

2 αβγά

60 ml ούζο

60 ml χυμός πορτοκαλιού

1/4 κγ σόδα

1 κγ μπέικιν πάουντερ

1/2 κγ σόδα ξύσμα από 2 πορτοκάλια

1 κσ βανίλια υγρή

1/2 κσ γλυκάνισος

1/4 κγ ανθός αλατιού

Για το ψήσιμο

2 κρόκοι

2 κσ ζάχαρη

1 κσ νερό

Δείτε το video