Πατατοσαλάτα με αβγό και ελιές Αλεξανδρούπολης

Υλικά για 6 μερίδες:

800γρ. πατάτες, βρασμένες

4 αβγά, βρασμένα

1 κρεμμύδι

120γρ. Βυζαντινές ελιές Αλεξανδρούπολης

φρέσκος μαϊντανός

φρέσκος κόλιανδρος

φύλλα δυόσμου

φρέσκος βασιλικός

80ml ελαιόλαδο

ξύσμα από 1 λεμόνι

χυμός από 1,5 λεμόνι

1/2 κ.γ. ανθός αλατιού

1/8 κ.γ. φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

Δείτε το video