Πρασοσέλινο με καλαμάρια και ελαιόλαδο Καλαμάτας

Υλικά:

– 800 γρ. φρέσκα καλαμάρια

– 1/2 κούπα ελαιόλαδο Καλαμάτας

– 400 γρ. σελινόριζα

– 2 πράσα

– 1 ξερό κρεμμύδι

– 3 σκελίδες σκόρδο

– Ξύσμα και χυμός από ένα λεμόνι

– 1 λίτρο ζωμός λαχανικών

– 4 φύλλα δάφνης

– 1/2 κ.γ. ανθός αλατιού

– 1/8 κ.γ. φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

Δείτε το video