Ψητό μανούρι Θεσσαλονίκης με καραμελωμένα κρεμμύδια και σύκα

Υλικά για 4 άτομα

400 γρ. μανούρι Θεσσαλονίκη

150 γρ. κασέρι

10 ξερά σύκα

1/2 κούπα νερό για το μούλιασμα σύκων

1/4 κούπας ελαιόλαδο

2 μεγάλα κρεμμύδια

2 κλωναράκια δενδρολίβανο

1 κ.γ. ανθός αλατιού

1/8 κ.γ. φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

χυμός από δύο πορτοκάλια

Για σερβίρισμα

1 μπαγκέτα, σε φέτες

Δείτε όλη τη συνταγή στο video