Ρεβύθια Ίου με μελιτζάνες
Tα ρεβίθια σε μια διαφορετική συνταγή
13.06.2026 | 11:30
Υλικά για 6 άτομα:
400 γρ. ρεβίθια Ίου, μουλιασμένα
2 καρότα
φλούδα από 1/2 πορτοκάλι
2 ματσάκια σέλινο
2 κρεμμύδια
2 φύλλα δάφνης
3 μελιτζάνες
2 σκελίδες σκόρδο
3-4 ντομάτες ώριμες, τριμμένες
100 ml ελαιόλαδο
1 κ.γ. μέλι
1/2 κ.γ. ανθός αλατιού
1/8 κ.γ. φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
1 κ.γ. κύμινο και κόλιανδρος, σε σπόρους
150 γρ. κεφαλοτύρι
Δείτε το video