Ριγανάτα κεφτεδάκια στον φούρνο

Υλικά για 6 μερίδες:

Για τα κεφτεδάκια:

500 γρ. ανάμεικτος κιμάς (μοσχαρίσιος – χοιρινός)

1 κρεμμύδι, τριμμένο

2 σκελίδες σκόρδου

2 κ.σ. ελαιόλαδο

2 φέτες ψωμί, χωρίς κόρα

1/2 κούπα γάλα

1 αβγό

1 κ.γ. ανθός αλατιού

1/2 φρεσκοτριμμένο πιπέρι

1 κ.σ. ρίγανη Σάμου

1/2 κ.γ. κύμινο

3 κ.σ. μαϊντανός, ψιλοκομμένος

Για τη γαρνιτούρα:

1 κιλό καρότα

1/2 κιλό πατάτες baby

1/ κούπας ελαιόλαδο

1 κ.σ. μουστάρδα

2 κ.σ. μέλι

χυμός από 2 πορτοκάλια

1 κ.γ. ανθός αλατιού

1 κ.γ. ρίγανη Σάμου

1/2 κ.γ. πιπέρι

Δείτε όλη τη συνταγή στο video