Ριζότο με κουρκουμά, λεμόνι και δυόσμο

Yλικά

300 γρ ρύζι καρολίνα

2 κρεμμύδια

1 σκελίδα σκόρδο

50 ml ελαιόλαδο

50 γρ βούτυρο

80 ml λευκό κρασί

600 ml ζωμός κοτόπουλου

χυμός και ξύσμα από 1 λεμόνι

2 κσ δυόσμος

1 κσ κουρκουμάς

80 γρ παρμεζάνα

αλάτι, πιπέρι

Δείτε το video