Ρολάκια μοσχαρίσια γεμιστά με σπανάκι και γραβιέρα

Υλικά

8 λεπτές φέτες μοσχαρίσιο νουά ή τρανς

300 γρ σπανάκι φρέσκο

200 γρ γραβιέρα τριμμένη ή σε λεπτές φλούδες

1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο

1 κσ σκόρδο

1 κσ βούτυρο

2 κσ ελαιόλαδο

100 ml λευκό κρασί

300 ml ζωμό μοσχαριού

αλάτι, πιπέρι

οδοντογλυφίδες ή σπάγκο για δέσιμο

Δείτε τη συνταγή στο video