Σαλάτα με αβοκάντο, αγγούρι και σολομό Ταϋγέτου

Υλικά για 6 άτομα

1 αγγούρι

4-5 κ.σ. ελαιόλαδο

1/2 κ.γ. ανθός αλατιού

1 κ.γ. μαύρο πιπέρι, φρεσκοτριμμένο

1 αβοκάντο

χυμός και ξύσμα από 1 λεμόνι

χυμός από 1/2 πορτοκάλι

2-3 κ.σ. σχοινόπρασο

15 ντοματίνια

2 κ.σ. κάπαρη, ξαλμυρισμένη

200 γρ καπνιστός σολομός Ταϋγέτου

φύλλα μάραθου

200 γρ γιαούρτι στραγγιστό

Για το σερβίρισμα

φύλλα μάραθου

Δείτε ολόκληρη τη συνταγή στο video