Σουτζουκάκια με πουρέ πατάτας

Υλικά:

Για τον κιμά:

600γρ κιμά μοσχαρίσιο λάπα ή ελιά

200γρ. ψωμί

160ml κόκκινο κρασί

3 σκ. σκόρδο πολτοποιημένες

1 1/2 κ.σ κύμινο

Αλάτι, πιπέρι μαύρο

2 κ.σ ελαιόλαδο

αλεύρι γ.ο.χ για πανάρισμα

ηλιέλαιο για το τηγάνισμα

Για τη σάλτσα:

2 κ.σ ελαιόλαδο

1 κρεμμύδι ψιλοκόμμένο

2 σκ. σκόρδο

1 κ.σ πελτέ ντομάτας

1/2 κούπα κόκκινο γλυκό κρασί

500γρ ντομάτα κονκασέ

1 κούπα νερό

1 κύβο λαχανικών

1 φύλλο δάφνης

1 ξύλο κανέλας

Αλάτι, πιπέρι και λίγη πάπρικα καπνιστή

Δυόσμος προαιρετικά

Δείτε το video