Τούρτα πάβλοβα με ροδάκινα Νάουσας

Υλικά

5 ασπράδια αβγών (σε θερμοκρασία δωματίου)

250 γρ. ζάχαρη

1 κ.γ. βανίλια

1 κ.σ. κορν φλάουρ

Για την κρέμα

200 γρ. λευκή σοκολάτα 350 ml κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά, χτυπημένη Για τη γέμιση ροδάκινου 3 ώριμα ροδάκινα Νάουσας 2 κ.σ. μέλι ξύσμα από 1/2 λάιμ 1 κ.σ. ελαιόλαδο 1 πρέζα ανθός αλατιού φύλλα δάφνης

Δείτε το video