search-button
cross-out

Αλμυρά Pancakes με γεύση σπανακόπιτας από την Εύα Παρακεντάκη!

Όταν θέλεις να φάς σπανακόπιτα και δεν προλαβαίνεις…φτιάξε αυτό το όνειρο!
Αλμυρά Pancakes με γεύση σπανακόπιτας από την Εύα Παρακεντάκη!

 Υλικά

200 γρ. σπανάκι

200 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

1 κ.σ. μπέικιν πάουντερ

1 αβγό+ 1 ασπράδι
3 κ.σ. βούτυρο λιωμένο

1/2 κ.γ. αλάτι

150 ml γάλα

3 φρέσκα κρεμμυδάκια, πολύ καλά κομμένα

¼ ματσάκι άνηθο

100 γρ. φέτα ελαιόλαδο, για τηγάνισμα

Εκτέλεση

Σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά βάζουμε το σπανάκι με 2 κ.σ. ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι και το σοτάρουμε ελαφρά. Όταν είναι έτοιμο το αφαιρούμε από το τηγάνι και το πιέζουμε έτσι ώστε να βγάλει όλα τα υγρά του. Το ψιλοκόβουμε και το βάζουμε σε ένα σουρωτήρι με ένα σκεύος από κάτω να βγάλει ότι άλλο έχει κρατήσει. Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, το αυγό (όχι το ασπράδι), το λιωμένο βούτυρο, το αλάτι, το πιπέρι και το γάλα και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε ψιλοκομμένα τα κρεμμυδάκια, τον άνηθο, τη φέτα, το σπανάκι και ανακατεύουμε καλά.

Χτυπάμε το ασπράδι του αυγού να γίνει μαρέγκα και το ενώνουμε σιγά-σιγά στο μείγμα ανακατεύοντας ελαφρά με μία μαρίζ για να μη χάσει τον όγκο του. Σε ένα μεγάλο τηγάνι, αλείφουμε με λίγο ελαιόλαδο και το βάζουμε σε μέτρια φωτιά. Για κάθε pancake υπολογίζουμε 3 κ.σ. από το μείγμα μας. Ψήνουμε για 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά . Και έτσι επαναλαμβάνουμε μέχρι να τα ψήσουμε όλα.

Ακολουθήστε το zinapost.gr στο Google News και δείτε πρώτοι όλες τις ειδήσεις για Lifestyle, Showbiz, Gossip News και αποκλειστικά βιντεο.

Eva’s cooking

Latest

Μητέρα αστυνομικού που βίαζε και εξέδιδε 34χρονη από το Καμερούν:  Αυτή προσπαθούσε να τον παντρευτεί, αυτή ήθελε παντρειά… Ποιος τη θέλει αυτή τη γυναίκα, αυτή εκδιδόταν σε ξενοδοχεία…
Zina's Blog

Μητέρα αστυνομικού που βίαζε και εξέδιδε 34χρονη από το Καμερούν: Αυτή προσπαθούσε να τον παντρευτεί, αυτή ήθελε παντρειά… Ποιος τη θέλει αυτή τη γυναίκα, αυτή εκδιδόταν σε ξενοδοχεία…

Στον ανακριτή ο αστυνομικός που κατηγορείται για σωματεμπορία & βιασμό κατ’ εξακολούθηση – Αρνείται τις κατηγορίες
Zina's Blog

Στον ανακριτή ο αστυνομικός που κατηγορείται για σωματεμπορία & βιασμό κατ’ εξακολούθηση – Αρνείται τις κατηγορίες

Έφηβος κατήγγειλε για ασέλγεια πατέρα συμμαθητή του
Ελλάδα

Έφηβος κατήγγειλε για ασέλγεια πατέρα συμμαθητή του

Αγιοκατατάχθηκε η Γερόντισσα Γαβριηλία
Ελλάδα

Αγιοκατατάχθηκε η Γερόντισσα Γαβριηλία

Πάτρα: Τραυματίστηκε σοβαρά ένας 13χρονος από συμμαθητή του – Δέχθηκε επίθεση κι έπεσε με το στόμα στο μάρμαρο
Ελλάδα

Πάτρα: Τραυματίστηκε σοβαρά ένας 13χρονος από συμμαθητή του – Δέχθηκε επίθεση κι έπεσε με το στόμα στο μάρμαρο

Πόλεμος των Ρόουζ μεταξύ πασίγνωστου Έλληνα σχεδιαστή και του πρώην συντρόφου του – «Διαζύγιο» με φόντο σπίτια, super cars και πανάκριβα έργα τέχνης
Lifestyle news

Πόλεμος των Ρόουζ μεταξύ πασίγνωστου Έλληνα σχεδιαστή και του πρώην συντρόφου του – «Διαζύγιο» με φόντο σπίτια, super cars και πανάκριβα έργα τέχνης

Πρεμιέρα έκανε το “Πρωινό ΣουΣου” – Δείτε την έναρξη
Media news

Πρεμιέρα έκανε το “Πρωινό ΣουΣου” – Δείτε την έναρξη

Παιδίατρος πέρασε για «φερμουάρ» τη σπονδυλική στήλη βρέφους – 13χρονη γέννησε σε τουαλέτα
Ελλάδα

Παιδίατρος πέρασε για «φερμουάρ» τη σπονδυλική στήλη βρέφους – 13χρονη γέννησε σε τουαλέτα

zinapost.gr