Εύα Παρακεντάκη
Κεράσι κομπόστα της Εύας Παρακεντάκη! Δοκίμασε το!
Κεράσι κομπόστα, αυτή η μανία μου να κλείνω το καλοκαίρι σε βαζάκια με οδήγησε και σε αυτή την διαδικασία! Λατρεύω τα κεράσια και θέλω να τα απολαμβάνω στα γλυκά μου όσο περισσότερο μπορώ!
Πλατό τυριών-αλλαντικών με νάζι και τρεις μαρμελάδες από την Εύα Παρακεντάκη
Εύα μου πες μπορούμε να φτιάξουμε ένα πλατό που θα εντυπωσιάσει τους καλεσμένους μας; Δώσε μας ταιριάσματα σε ένα πλατό τυριών-αλλαντικών με νάζι!.
Πιπερόπιτα ξυπόλυτη με λίγα υλικά από την Εύα Παρακεντάκη!
Εκείνες τις στιγμές που έρχεται και με βρίσκει η πείνα,εκείνες τις ιερές στιγμές έχω τις καλύτερες εμπνεύσεις τις οποίες τις έχω αντλήσει όλες απο το Crete mou. γιατί αν μία με δύο φορές την εβδομάδα περνάς από εκεί φτιάχνεις συνταγές με:
Γλυκό ψυγείου,καραμέλα-σοκολάτα-κρέμα-μπανάνα-μπισκότο από την Εύα Παρακεντάκη
Τρελαίνομαι για Vintage γλυκά ψυγείου,όλο το καλοκαίρι υπάρχει στο ψυγείο μας ένα παγωμένο γλυκάκι που μας θυμίζει….μας θυμίζει,κάθε μπουκιά και μία ανάμνηση.
Κρητικά γεμιστά με κιμά από την Εύα Παρακεντάκη!
Το σπίτι μας μοσχομυρίζει όταν ετοιμάζω το μείγμα πριν καν τα ψήσω,όλοι ξέρουν ότι φτιάχνω γεμιστά!
Ροδακινόπιτα στο τηγάνι σε 15 λεπτά από την Εύα Παρακεντάκη!
Θέλει μόνο 15′ για να δοκιμάσετε τη Ροδακινόπιτα του μυαλού μου! Σερβίρεται με παγωτό!
Βυσσινάδα από την Εύα Παρακεντάκη!
Όταν ο Θεός στέλνει Βύσσινα..κάνεις Βυσσινάδα!
Εύα Παρακεντάκη: 100 αυθεντικές κρητικές συνταγές
Η Εύα, η γνήσια Κρητικιά μαγείρισσα που μας μαγειρεύει κάθε εβδομάδα από την εκπομπή της Ζήνας Κουτσελίνη «Αλήθειες με την Ζήνα», έρχεται για να μας συστήσει τις αναμνήσεις των παιδικών της χρόνων με τις γεύσεις της γνήσιας ελληνικής και παραδοσιακής κρητικής γεύσης.
Μύδια αχνιστά με ούζο και μάραθο από την Εύα Παρακεντάκη
Όποιος τρώει θέλει και άλλο! και άλλο! Είναι και καφτερούτσικα τραβάνε το ουζάκι μιά χαρά! Μύδια αχνιστά και αν δεν τα έχεις δοκιμάσει! Χάνεις!
Μπισκοτάκια τραγανά της στιγμής από την Εύα Παρακεντάκη
Πιο τραγανά και εύκολα δεν υπάρχουν!
Ρολάκια κανέλας από την Εύα Παρακεντάκη
Το πιο εύκολο γλυκό!Σκέτο γευστικό ποίημα,είναι η σφολιάτα τραγανή και αρωματισμένη με την κανέλα,είναι και το frosting σαν σύννεφο!Άλλο φρούτο σου λέω..
Το πιο ζουμερό μπιφτέκι από την Εύα Παρακεντάκη!
Αυτά τα μπιφτέκια είναι συνταγή της μαμάς μου….εγώ πρόσθεσα την πιπεριά Φλωρίνης… είναι τα πιο Ζουμερά Μπιφτέκια που έχω δοκιμάσει…
Αυθεντική Black Forest από την Εύα Παρακεντάκη!
Η τούρτα black forest έχει σοκολατένιο παντεσπάνι με στρώσεις από μαυροκέρασα και λικέρ, η αφράτη σαντιγί ενδιάμεσα και εξωτερικά την κάνουν σαν συννεφένιο όνειρο.
H Εύα Παρακεντάκη μας ετοιμάζει ένα λαχταριστό “συμπεθεριό” με φρέσκα αυγά και λαχανικά
Ένα υπέροχο και γρήγορο φαγάκι!
Σαλάτα με φασολάκια και αυγά από την Εύα Παρακεντάκη!
Σαλάτα με φασολάκια και αυγά και ο κρόκος να ρέει ανάμεσα στα λαχανικά μας και να τον κυνηγάμε με μία μπουκιά ψωμί!
Φαγκρί με σάλτσα πικάτα! Δοκίμασέ το!
Φαγκρί με σάλτσα πικάτα! Αυτή η σάλτσα είναι συνώνυμη της Μεσογείου και το φαγκρί είναι το ψάρι που αναδεικνύει τα Μεσογειακά αρώματα από τα βότανα, τις ελιές και το ελαιόλαδο.
Τυρόπιτα σε 3 λεπτά από την Εύα Παρακεντάκη
Εύκολη, γρήγορη μα και πεντανόστιμη!
Μπισκότα αμυγδάλου με βερίκοκα από την Εύα Παρακεντάκη
Μπισκότα αμυγδάλου με βερίκοκα αποξηραμένα! Μία αγαπημένη γεύση και άκρως Φθινοπωρινή!
Χωριάτικη μακαρονοσαλάτα από την Εύα Παρακεντάκη
Μια δοκιμή θα σας πείσει!
Η Εύα Παρακεντάκη μας φτιάχνει λαχταριστούς λουκουμάδες παραλίας
Μαγιό, πετσέτα, αντηλιακό, λουκουμάδες και...φύγαμε για παραλία!
Πιτάκια με γαλοπούλα ή αλλιώς νοστιμομπαλάκια από την Εύα Παρακεντάκη
Εύκολα πιτάκια γαλοπούλας σε 20 λεπτά!
Μαρμελάδα ροδάκινο από την Εύα Παρακεντάκη!
Τα ροδάκινα είναι φρούτα αγαπημένα ..οπότε η μαρμελάδα τους είναι απαραίτητη στην γκάμα μας…μου αρέσει να έχω καλεσμένους και να βγάζω πιατάκια με μαρμελάδες..και σπιτικό ζεστό ψωμί για πρωινό…να την βάζω πάνω από κέικ και γλυκά ..μου αρέσει !!
Κρητικός κορμός με γλυκιά μυζήθρα δια χειρός Εύας Παρακεντάκη!
Η Ευα Παρακεντάκη, ετοιμάζει μία γευστική παραγγελιά: Κρητικό κορμό με γλυκιά μυζήθρα!
Πάστα Φλώρα με βάση σαν μπισκότο βουτύρου από την Εύα Παρακεντάκη
Αυτή η πάστα φλώρα είναι τραγανή και αφράτη,βουτυράτη και μαρμελαδάτη! Η βάση της είναι σαν μπισκότο βουτύρου! Είναι ότι πρέπει για το καλοκαίρι.
Παλαμίδα στον φούρνο με βότανα της Μεσογείου από την Εύα Παρακεντάκη
Άρωμα θάλασσας...
Γλυκό κουταλιού κεράσι με μέλι από την Εύα Παρακεντάκη!
Γλυκό κουταλιού κεράσι! Το πιο φημισμένο γλυκό κουταλιού αλλά σε μία εντελώς διαφορετική εκδοχή.
Φακές σαλάτα με αυγά από την Εύα Παρακεντάκη!
Οι φακές είναι αγάπη! Και ο συγκεκριμένος τρόπος θα γίνει λατρεία ακόμη και για αυτούς που δεν τις τρώνε!
Μοσχαρίσια μάγουλα ριγανάτα στη γάστρα από την Εύα Παρακεντάκη
Mοσχαρίσια μάγουλα ριγανάτα και αργοψημένα, για το Κυριακάτικο τραπέζι
Παγωτό Cheesecake με γλυκό βύσσινο από την Εύα Παρακεντάκη!
Το cheese cake είναι αγαπημένο γλυκό όλων. Έφτιαξα το δικό μου Ice-cream! Του έβαλα και αγαπημένο γλυκό κουταλιού βύσσινο.
Φιλέτο λαβράκι πανέ με αρωματική κρούστα και πατάτες στο φούρνο από την Εύα Παρακεντάκη
Αυτό το πιάτο μπορεί να κάνει τους πάντες να εκπλαγούν! Νομίζεις ότι είναι τηγανητό αλλά δεν είναι!
Το Χανιώτικο μπουρέκι της Εύας Παρακεντάκη!
Μια εικόνα, χίλιες... γεύσεις!!! Νόστιμο, καλοκαιρινό μα πάνω απ ' όλα κρητικό!
Λικέρ Τριαντάφυλλο, το ποτό της Νεράιδας από την Εύα Παρακεντάκη
Ροζόλιο το λένε οι γείτονες μας οι Ιταλοί και είναι ένα λικέρ που δεν λείπει από κανένα σπίτι στην Νάπολη, ούτε από το δικό μας στο Ρέθυμνο