Εύα Παρακεντάκη
H ιστορία τα μυστικά και η συνταγή της τέλειας Pavlova από την Εύα Παρακεντάκη!
Ένα γλυκό που δημιουργήθηκε για να τιμήσει την παγκοσμίου φήμης μπαλαρίνα Άννα Πάβλοβα κατά τη διάρκεια της τουρνέ της σε Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία. Βλέποντάς την, δεν είναι δύσκολο να φανταστεί κάποιος γιατί επιλέχτηκαν οι λευκές αέρινες μαρέγκες ως βάση της συνταγής που την τιμά
Χοιρινές μπριζόλες στο τηγάνι από την Εύα Παρακεντάκη
Αγαπημένο φαγητό κάθε ελληνικής οικογένειας!
Κέικ καρότου με κρέμα τυριού από την Εύα Παρακεντάκη
Το κέικ καρότου είναι ένα γλυκό που έχει μπει τα τελευταία χρόνια στη ζωή των Ελλήνων και έχει σκοπό να μείνει!
Τα Φώτα η γιορτή της ψυχής- Φωτοκόλυβα ή Οσπριάδα από την Εύα Παρακεντάκη
Ο αγιασμός των υδάτων και των σπιτιών
Χριστουγεννιάτικο χοιρινό με κυδώνια από την Εύα Παρακεντάκη
Νόστιμο και εορταστικό!
Κουραμπιέδες με 3 βούτυρα από την Εύα Παρακεντάκη
Τα Χριστούγεννα πλησιάζουν και ήρθε η ώρα το σπίτι να μοσχομυρίσει...
Κουραμπιές με ελαιόλαδο νηστίσιμος από την Εύα Παρακεντάκη
Το αγαπημένο "χιονισμένο" γλυκό των γιορτών!
Μοσχαράκι κοκκινιστό με ρύζι από την Εύα Παρακεντάκη
Το αγαπημένο μαμαδίστικο φαγητό
Η Εύα Παρακεντάκη μας φτιάχνει λιγκουίνι με κιμά από λουκάνικα
Τολμήστε το και....δεν θα το μετανιώσετε!
Μηλόπιτα γεμιστή από την Εύα Παρακεντάκη
Συνοδεύστε με τον αγαπημένο σας καφέ και....απολαύστε!
Λαζάνια με ραγού από αρνί και μελιτζάνες από την Εύα Παρακεντάκη
Τα λαζάνια...αλλιώς!
Το αυθεντικό τιραμισού και η ιστορία του από την Εύα Παρακεντάκη
Ξεκίνησε για παγωτό βανίλια αλλά δεν πέτυχε!
Ξινόχοντρος σούπα
Μία σούπα φάρμακο για όσους έχουν ιώσεις και γριπούλες. Ξινόχοντρος σούπα.
Γιουβέτσι με μοσχάρι και μείγμα Κρητικών τυριών στην κατσαρόλα από την Εύα Παρακεντάκη
Μια δοκιμή...θα σας πείσει!
Μπάρες Δημητριακών..με ταχίνι και μέλι από την Εύα Παρακεντάκη
Δοκιμάστε τις!
Μουστοκούλουρα αφράτα σαν το σύννεφο από την Εύα Παρακεντάκη!
Αυτή την εποχή ο Βασιλιάς του καλοκαιριού το σταφύλι μας δίνει μούστο!! Και όταν ο Θεός στέλνει μούστο..εμείς κάνουμε μουστοκούλουρα!! 1000γρ. αλεύρι μαλακό 250 γρ. ζάχαρη 20 γρ. αμμωνία 15 γρ. σόδα 1 κ.σ κανέλα 1 κ.γ γαρύφαλλο 200 ml ελαιόλαδο 250 ml μούστο βρασμένο 130 ml μέλι 220 ml νερό Χτυπάμε το λάδι, το […]
Συνταγή για ψωμί με προζύμι, ΧΩΡΙΣ “Ζύμωμα” από την Εύα Παρακεντάκη
Πρώτα απ ‘ολα πρέπει να φτιάξουμε το προζύμι μας, που είναι μία διαδικασία που απαιτεί χρόνο και υπομονή. Αφού λοιπόν έχουμε προζύμι ξεκινάμε την διαδικασία του ψωμιού μας. Υλικά για το προζύμι “μάνα” 50 γρ. προζύμι 50 γρ. νερό σε θερμοκρασία δωματίου 50 γρ. αλεύρι Εκτέλεση για το προζύμι “μάνα” Σε ένα διάφανο δοχείο διαλύω […]
Γλυκό κουταλιού κολοκύθα χωρίς ασβέστη από την Εύα Παρακεντάκη!
Την δουλειά του ασβέστη για να σφίξει ο καρπός μας την ανέλαβε το λεμόνι και το ξινό!
3 Γιαουρτάκια LowFat με φρούτα στο βαζάκι από την Εύα Παρακεντάκη
Πόσο μου αρέσει αυτή η ιδέα με το βαζάκι! Έχω ψυγείο μικρό για την παραλία και το γεμίζω από δαύτα!
Γλυκό κουταλιού δαμάσκηνο από την Εύα Παρακεντάκη
Να γλείφετε και τα δάχτυλα σας!
Φωλίτσες σφολιάτας με κεφτεδάκια από την Εύα Παρακεντάκη
Φωλίτσες με κεφτεδάκια λέμε και κλαίμε! Είναι το κρεμώδες τυρί που χύνετε μετά από την πρώτη μπουκιά που σε κάνει να νιώθεις παραδεισένια!
Μαρμελάδα κολοκύθα-μήλο σε χυμό εσπεριδοειδών από την Εύα Παρακεντάκη
Μία μαρμελάδα που μυρίζει Φθινόπωρο. Μας έλειψαν οι μυρωδιές και οι γεύσεις του.
Κοτόπουλο κοκκινιστό με “Μυστικό” από την Εύα Παρακεντάκη
Κοτόπουλο κοκκινιστό με μακαρόνια θέλω σήμερα!
Λουκάνικα με μανιτάρια και σάλτσα μπύρας σε 10′ από την Εύα Παρακεντάκη
Αυτή η συνταγή αρχικά είχε μέσα κρασί!
Πιπεριές γεμιστές με κοτόπουλο και τυριά από την Εύα Παρακεντάκη
Πιπεριές γεμιστές με κοτόπουλο στήθος και Κρητικά τυριά. Μία συνταγή έμπνευση της στιγμής από κοτόπουλο βραστό που είχε περισσέψει από την προηγούμενη.
Το χταποδόρυζο της θαλπωρής!
Αυτό το χταποδόρυζο είναι το αγαπημένο μου!Μιλάει μέσα στην καρδιά μου και ξυπνάει τις γευστικές μου μνήμες!
Στεφάνι μπισκότο βουτύρου με κρέμα πραλίνας φουντουκιού!
Αυτή η μπισκοτένια βάση που μοσχομυρίζει βούτυρο σε συνδυασμό με την τυρένια μους πραλίνας φουντουκιού…Είναι για γευστικό ΟΣΚΑΡ!
Ντολμαδάκια με κιμά, αυγολέμονο!
Ντολμαδάκια αυγολέμονο! Νομίζω ότι δεν έχω φάει πιο νόστιμα!Επίσης έχω την πεποίθηση πως ό,τι και να κάνω,σαν της μάνας μου δεν θα γίνουν!
100 Αυθεντικές Κρητικές συνταγές-Το πολυαναμενόμενο βιβλίο μαγειρικής της Εύας Παρακεντάκη από τις 23 Σεπτεμβρίου σε όλα τα βιβλιοπωλεία
«Θα πάρω χώμα και νερό από τον Ψηλορείτη, να το σκορπίσω να γενεί όλος ο κόσμος Κρήτη».
Ψωμί Σπιτικό από την Εύα Παρακεντάκη!
Μεγάλωσα μέσα σε αρτοζαχαροπλαστεία, οπότε δικαιούμαι να πω,40 χρόνια φούρναρης..έχω ψήσει…!
Ντοματοκεφτέδες από την Εύα Παρακεντάκη!
Αυτό το κεφτεδάκι ποιος θα το φάει; Εγώ!
Εύα Παρακεντάκη: Η Φανουρόπιτα με 9 υλικά και η ευχή της
Κύριε Ιησού Χριστέ, ο Ουράνιος Άρτος, ο της βρώσεως της μενούσης εις τον αιώνα πλουσιοπάροχος χορηγός, ο δοτήρ των αγαθών, ο δέ Ηλιού τροφήν αγεώργητον πηγάσας, η ελπίς των απηλπισμένων, η βοήθεια των αβοηθήτων και σωτηρία των ψυχών ημών. Ευλόγησον τα δώρα ταύτα και τους ταύτα σοι προσκομίσαντας, εις δόξαν σήν και τιμήν του αγίου […]