search-button
cross-out

Γλυκό κουταλιού κολοκύθα χωρίς ασβέστη από την Εύα Παρακεντάκη

Την δουλειά του ασβέστη για να σφίξει ο καρπός μας την ανέλαβε το λεμόνι και το ξινό!
Γλυκό κουταλιού κολοκύθα χωρίς ασβέστη από την Εύα Παρακεντάκη

Η φωτογραφία είναι από την φίλη της σελίδας Μαρία Γεροθανάση που έφτιαξε το γλυκό και ενθουσιάστηκε! Μου έστειλε λοιπόν την φωτογραφία και επειδή εκτός από τα γλυκά το έχει απ’ότι φαίνεται και στη φωτογραφία, επέλεξα να βάλω την δική της!
Μου δημιουργεί ευτυχία όταν σας πετυχαίνουν οι συνταγές μου και το μοιράζεστε με όλους!

Υλικά

500 gr κολοκύθα, ζυγισμένη καθαρισμένη
400 gr ζάχαρη
100 γρ. μέλι θυμαρίσιο
1 ξυλάκι κανέλας
1/2 ποτήρι νερό
100 γρ αμύγδαλα ασπρισμένα
1 λεμόνι τον χυμό του
1 κ. γ. Ξινό
 
Εκτέλεση

Καθαρίζουμε και κόβουμε την κολοκύθα μας σε τετράγωνα μεγαλούτσικα κομμάτια.
Στύβουμε το λεμόνι και ανακατεύουμε με το ξινό. Μέσα σε μία λεκάνη με πολύ παγωμένο νερό βάζουμε την κομμένη κολοκύθα και το μείγμα λεμόνι-ξινό και την αφήνουμε όλη την νύχτα. την άλλη μέρα στραγγίζουμε και χωρίς να ξεβγάλουμε βάζουμε την κατσαρόλα μας την ζάχαρη, την κολοκύθα, το μέλι την κανέλα και το νερό. Ξαφρίζουμε όταν αρχίσει να βράζει. Βράζουμε 15 λεπτά. Σβήνουμε την φωτιά και καπακώνουμε την κατσαρόλα την οποία αφήνουμε 24 ώρες. Στη συνέχεια και αφού περάσει ο χρόνος αφαιρούμε την κολοκύθα και δένουμε το σιρόπι μας προσθέτοντας και τα αμύγδαλα. Αφού δέσει το σιρόπι βάζουμε πάλι μέσα την κολοκύθα και ανακινούμε να ενωθεί με το σιρόπι. Αποθηκεύουμε σε αποστειρωμένα βάζα ως 6 μήνες.

Eva’s cooking

Latest

Εξελίξεις στην υπόθεση θανάτου του Βαγγέλη Σάλη από τα Ψαχνά: Ανοίγει ξανά ο φάκελος του αγρότη
Ελλάδα

Εξελίξεις στην υπόθεση θανάτου του Βαγγέλη Σάλη από τα Ψαχνά: Ανοίγει ξανά ο φάκελος του αγρότη

Σπύρος Σταμούλης: Ο εισαγγελέας Αλέξης Γραμματικός θα αναμειχθεί και με άλλη ιστορία στο Διαφάνι
TV News

Σπύρος Σταμούλης: Ο εισαγγελέας Αλέξης Γραμματικός θα αναμειχθεί και με άλλη ιστορία στο Διαφάνι

Ριφιφί στο Ψυχικό: Ποιες είναι οι τέσσερις Αθηναίες που τους διέρρηξαν τις τραπεζικές τους θυρίδες
Ελλάδα

Ριφιφί στο Ψυχικό: Ποιες είναι οι τέσσερις Αθηναίες που τους διέρρηξαν τις τραπεζικές τους θυρίδες

Συγκλονίζουν οι γονείς του 2,5 ετών Γιάννη: Έφυγα  από τον παιδικό σταθμό και τον άκουσα να κλαίει… Ήθελα να γυρίσω πίσω να τον πάρω, αλλά σκέφτηκα ότι θα συνηθίσει
Videos

Συγκλονίζουν οι γονείς του 2,5 ετών Γιάννη: Έφυγα από τον παιδικό σταθμό και τον άκουσα να κλαίει… Ήθελα να γυρίσω πίσω να τον πάρω, αλλά σκέφτηκα ότι θα συνηθίσει

Εκκρεμεί ο έλεγχος πέντε κινητών στη δεύτερη δικογραφία για την Ελένη Τοπαλούδη
Ελλάδα

Εκκρεμεί ο έλεγχος πέντε κινητών στη δεύτερη δικογραφία για την Ελένη Τοπαλούδη

Η εξομολόγηση Έλληνα ηθοποιού: Έχω να δουλέψω από τον Μάρτιο, οπότε έχω και να πληρωθώ από τον Μάρτιο
Lifestyle news

Η εξομολόγηση Έλληνα ηθοποιού: Έχω να δουλέψω από τον Μάρτιο, οπότε έχω και να πληρωθώ από τον Μάρτιο

Κορονοϊός: Οι 18 περιοχές με το υψηλότερο επιδημιολογικό φορτίο στη χώρα
Ελλάδα

Κορονοϊός: Οι 18 περιοχές με το υψηλότερο επιδημιολογικό φορτίο στη χώρα

Ιταλία: Πέθανε η Κάρλα στην οποία ο σύζυγός της έκανε καντάδα έξω από το νοσοκομείο
Κόσμος

Ιταλία: Πέθανε η Κάρλα στην οποία ο σύζυγός της έκανε καντάδα έξω από το νοσοκομείο

zinapost.gr