search-button
cross-out

Γκιούλμπασι με 3 κρεατικά λουκούμι από την Εύα Παρακεντάκη

Μια μοναδική συνταγή με εγγυημένη επιτυχία! Τέλεια για το κυριακάτικο τραπέζι σας!
Γκιούλμπασι με 3 κρεατικά λουκούμι από την Εύα Παρακεντάκη

Υλικά

  • 700 γρ. χοιρινό λαιμό
  • 700 γρ. μοσχάρι χτένι
  • 700 γρ. αρνίσιο μπούτι
  • 2 πιπεριές Φλωρίνης
  • 2 πιπεριές κέρατο
  • 1 κρεμμύδι
  • 2 ντομάτες
  • 4 σκ. σκόρδο
  • ½ κ.γ. ρίγανη
  • ½ φλ. κόκκινο κρασί
  • ½ φλ. ελαιόλαδο
  • Αλάτι-πιπέρι
  • 200 γρ. κεφαλοτύρι

Εκτέλεση

Ζητάμε από τον κρεοπώλη μας να μας κόψει το κρέας σε χοντρά κομμάτια  5-6 εκατοστών περίπου. Το μπουτάκι το ζητάμε με το κόκκαλο και αυτό σε μερίδες. Σε  μία λεκάνη βάζουμε όλα τα κομμάτια κρέατος και ρίχνουμε το κρασί, τη ρίγανη το αλατοπίπερο και το ελαιόλαδο. Κόβουμε τις πιπεριές μας κάθετα και τις χωρίζουμε σε 4 κομμάτια μεγάλα, τα κρεμμύδια και τις ντομάτες ροδέλες και τις σκελίδες σκόρδου ολόκληρες. Τα ρίχνουμε και αυτά μέσα στη λεκάνη και ανακατεύουμε. Στη συνέχεια παίρνουμε ένα κομμάτι κρέας και ένα λαχανικό εναλλάξ και τα τοποθετούμε κυκλικά στη γάστρα μας. Ρίχνουμε μέσα και το ζωμό από την λεκάνη, σκεπάζουμε και ψήνουμε στους 200  με αέρα για 2 δύομιση με τρείς ώρες. Στο τελευταίο 15 λεπτο ξεσκεπάζουμε και κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια το τυρί μας που το βάζουμε να λιώσει με ανοιχτό καπάκι. Σερβίρουμε με πίτες για σουβλάκι και πατάτες τηγανητές.

Δείτε το video από την εκτέλεση της συνταγής στην εκπομπή “Αλήθειες με τη Ζήνα”.

Ακολουθήστε το zinapost.gr στο Google News και δείτε πρώτοι όλες τις ειδήσεις για Lifestyle, Showbiz, Gossip News και αποκλειστικά βιντεο.

Videos

Αδελφή 44χρονου κατηγορούμενου για την κακοποίηση 3χρονου Άγγελου: «Είναι αθώος… δεν χτύπησε και δεν έκανε σε κανέναν κακό, είχε κατάθλιψη…
Videos

Αδελφή 44χρονου κατηγορούμενου για την κακοποίηση 3χρονου Άγγελου: «Είναι αθώος… δεν χτύπησε και δεν έκανε σε κανέναν κακό, είχε κατάθλιψη…

Θανάσιμη κακοποίηση τρίχρονου Άγγελου: Ο βιολογικός πατέρας του παιδιού τον έδερνε. Μάλιστα μια φορά…
Videos

Θανάσιμη κακοποίηση τρίχρονου Άγγελου: Ο βιολογικός πατέρας του παιδιού τον έδερνε. Μάλιστα μια φορά…

Μυστήριο με την εξαφάνιση 62χρονου επιχειρηματία: Οι ακριβοί πίνακες, το υπέρογκο χρηματικό ποσό & οι ράβδοι χρυσού
Videos

Μυστήριο με την εξαφάνιση 62χρονου επιχειρηματία: Οι ακριβοί πίνακες, το υπέρογκο χρηματικό ποσό & οι ράβδοι χρυσού

Θανάσιμη κακοποίηση τρίχρονου Άγγελου: Μας έχει συγκλονίσει ότι συνέβη… Δεν είχαμε πάρει χαμπάρι τι γινόταν…
Videos

Θανάσιμη κακοποίηση τρίχρονου Άγγελου: Μας έχει συγκλονίσει ότι συνέβη… Δεν είχαμε πάρει χαμπάρι τι γινόταν…

Θανάσιμη κακοποίηση τρίχρονου Άγγελου: Η 26χρονη μου ζήτησε να την πάω στη Μαλακάσα και να της δώσω χρήματα για να πάει στην Κρήτη…
Videos

Θανάσιμη κακοποίηση τρίχρονου Άγγελου: Η 26χρονη μου ζήτησε να την πάω στη Μαλακάσα και να της δώσω χρήματα για να πάει στην Κρήτη…

Ελεύθερος με περιοριστικούς όρους ο 19χρονος για το τροχαίο με εγκατάλειψη στο Ηράκλειο-Ξεσπά ο πατέρας του 17χρονου: Το ένα το παλικάρι έχασε το πόδι του και ο γιος μου  είναι στο νοσοκομείο και χάνει πολύ αίμα…
Videos

Ελεύθερος με περιοριστικούς όρους ο 19χρονος για το τροχαίο με εγκατάλειψη στο Ηράκλειο-Ξεσπά ο πατέρας του 17χρονου: Το ένα το παλικάρι έχασε το πόδι του και ο γιος μου είναι στο νοσοκομείο και χάνει πολύ αίμα…

Latest

zinapost.gr