Πένες αλά Πουτανέσκα από τον Άκη Πετρετζίκη

Είναι μια κλασική συνταγή, αλλά και αγαπημένη συνταγή που είναι έτοιμη σε λίγα λεπτά. Αν την πετύχετε, θα σας μείνει αξέχαστη και δεν θα τη …χρυσοπληρώσετε!

Χρόνος Εκτέλεσης : 20 λεπτά

Κόστος: 5.00 €

Βαθμός Δυσκολίας: 1

Μερίδες: 4

450 γραμμάρια πέννες

1 ντομάτα ξεσποριασμένη σε κομμάτια

1 πιπεριά κόκκινη σε κομμάτια

40 γραμμάρια αντζούγιες στραγγισμένες και ψιλοκομμένες

1 πιπεριά τσίλι (καυτερή) ψιλοκομμένη

2 κουταλιές της σούπας κάπαρη ξαρμυρισμένη

2 σκελίδες σκόρδο

4 κουταλιές της σούπας ελιές Καλαμών

Μαιντανός ψιλοκομμένος

Πιπέρι φρέσκο

Βράζουμε τις πένες σε καυτό αλατισμένο νερό σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας (περίπου για 10 λεπτά). Ένα λεπτό πρίν γίνουν οι πένες, ρίχνουμε την ντομάτα και την κόκκινη πιπεριά μέσα στο νερό.

Όση ώρα βράζουν τα ζυμαρικά, βάζουμε σε ένα τηγάνι τις αντζούγιες, το τσίλι, την κάπαρη, το σκόρδο, τις ελιές και ελαιόλαδο και ανακατεύουμε σε μέτρια φωτιά για 3 λεπτά (μέχρι που να λιώσουν τελείως οι αντούγιες).

Σουρώνουμε τα ζυμαρικά, τα ρίχνουμε στο τηγάνι μαζί με τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε καλά. Ελέγχουμε το αλατοπίπερο και προσθέτουμε μαΪντανό. Σερβίρουμε αμέσως.

Πηγή: oisyntagesmoy.gr

Ακολουθήστε το zinapost.gr στο Google News και δείτε πρώτοι όλες τις ειδήσεις για Lifestyle, Showbiz, Gossip News και αποκλειστικά βιντεο.