Κρέπες με σοκολάτα και φράουλες

Γλυκός πειρασμός με σοκολάτα και φράουλες…

Για 2-4 άτομα

Για τις κρέπες

1/3 κούπας νερό

2/3 κούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις

1 κουταλιά σούπας ελαιόλαδο

1 κουταλιά γλυκού ζάχαρη

Πολύ λίγο αλάτι

1 χτυπημένο αυγό

¼ κούπας γάλα

Για τη γέμιση

100 γραμμάρια σοκολάτα υγείας

1 κούπα ψιλοκομμένες φράουλες

Για τις κρέπες

Σε ένα μπολ ρίχνετε το νερό, το γάλα, το αυγό, το αλεύρι, το ελαιόλαδο, τη ζάχαρη, το αλάτι και τα ανακατεύουμε μέχρι να αποκτήσει η ζύμη μας μια παχύρευστη μορφή.

Ταυτόχρονα λιώνετε τη σοκολάτα σε μπέν μαρι ανακατεύοντας για 5 λεπτά.

Για τη γέμιση

Στη συνέχεια σε αντικολλητικό τηγάνι ρίχνετε το ελαιόλαδο και μια μεγάλη κουταλιά της ζύμη  και ψήνετε για 4-5 λεπτά, και αμέσως αναποδογυρίζετε και ρίχνετε τη μαύρη σοκολάτα και τις φράουλες. Κατόπιν σε μέτρια φωτιά φτιάχνετε τις υπόλοιπες 4 κρέπες.

Έπειτα κλείνετε την κρέπα σε σχήμα χονάκι και σερβίρετε.